مقادير عجينة جيب التاجر اللذيذة
تُعرف عجينة جيب التاجر بأنها أحد الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، وهي عبارة عن عجينة محشوة باللحم المفروم والبصل والبهارات المشكّلة في شكل جيب أو ورقة. ولإعداد هذا الطبق الشهي، تحتاج إلى العديد من المكونات. إليكم قائمة المقادير الأساسية للعجينة اللذيذة:
المقادير:
– 2 كوب طحين متعدد الاستعمالات
– نصف كوب زيت نباتي
– نصف كوب ماء دافئ
– رشة ملح
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة صغيرة سكر
الخطوات:
1. تحضير الخليط الجاف: ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه الملح والسكر والخميرة، وامزجي المكونات جيداً.
2. أضيفي الزيت إلى الخليط الجاف وامزجيهم معاً.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
4. ضعي العجينة في وعاء زجاجي واتركيها جانباً لمده ساعة.
5. بمجرد ان يتم تخمير العجينة بإحكام، اهرسيها بشكل مسطح وابدئي في عمل الحشوة الخاصة بك.
FAQs المتكررة:
متى يجب إضافة الخميرة إلى العجينة؟
يجب أن تضاف الخميرة إلى الخليط الجاف مع الملح والسكر.
هل يمكن استخدام مكونات بديلة للحشوة؟
بالطبع! يمكن استبدال لحم الغنم بـ لحم الدجاج أو الخضار حسب الرغبة.
هل يمكن تجميد العجينة الزائدة؟
يمكن تخزين العجينة الزائدة في الثلاجة للاستخدام في وقت لاحق. أو يمكن تجميدها لفترة تصل إلى 3 أشهر.
