عجينة البان كيك اللذيذة والسهلة التحضير
تُعد البان كيك من أشهر الأكلات الشهية التي تحظى بشعبية واسعة حول العالم، وتعتبر العجينة الخاصة بها من العجائن الأساسية التي يمكن استخدامها في استعداد هذا الطبق.
المقادير
- كأس واحد من الدقيق المنخول
- كأس واحد من الحليب
- بيضتان
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
الطريقة
- تفرك البيضة في وعاء كبير.
- يتم إضافة السكر والفانيليا إلى الوعاء ويخفق جيداً.
- تضاف الدقيق والملح والبيكنج باودر إلى نفس الوعاء وتخلط جيداً.
- يتم إضافة الحليب تدريجياً إلى الخليط وتخلط جيداً حتى تتكون العجينة.
- تضاف الزيت وتخلط جيداً.
- تترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.
- يتم تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- يتم وضع ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة، ثم يتم توزيعها بشكل متساوٍ على المقلاة.
- يبقى الخليط على النار حتى يتجعد الوجه وتصبح الأطراف ذهبية اللون.
- يتم استرداد البان كيك بمطبخ أو شيء مشابه، ويتم الإكتفاء بق�طع البان كيك السريعة وتزيينها بالمأكولات المفضلة لديك، مثل النوتيلا، الفواكه، النعناع، العسل، أو الجبن.
أسئلة شائعة
ما هو البيكنج باودر؟
البيكنج باودر هي مادة تستخدم في العجائن للمساعدة في الإرتفاع والتورم، ويشكل مزيجاً كيميائياً الذي ينتج غاز الكربون عندما يتم إضافته إلى سائل، مما يؤدي إلى تورم العجين.
ما هي الفانيليا وهل يمكن التخلي عن استخدامها؟
الفانيليا هي نبات يستخدم ناتجها في تحسين النكهة في الأطعمة والحلويات، ولا تؤثر على العجينة سلبًا إذا تم تخلي عنها بل يمكن استخدام نكهات أخرى مثل اللوز أو الليمون.
هل يمكن استخدام الحليب القليل الدسم في عجينة البان كيك؟
نعم، يمكن استخدام الحليب القليل الدسم في إعداد عجينة البان كيك، ولكن من المرجح أن يؤدي ذلك إلى تغيير ملموس في الطعم والقوام.
