طريقة عمل الكريب المالح بالجبن والخضار
المقدمة:
الكريب من الأطباق اللذيذة والمشهورة في المطبخ الفرنسي وهو عبارة عن عجينة رقيقة يمكن ملئها بمكونات مختلفة سواء كانت حلوة أو مالحة. وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل الكريب المالح بالجبن والخضار.
المكونات:
– كوب من الدقيق
– ملعقتان كبيرتان من الزيت
– بيضة واحدة
– كوب من الحليب
– رشة من الملح
– جبن موزاريلا مبشور
– جبن بارميزان
– خضار مقطعة صغيرة (مثل الفلفل الحلو، الفطر، البصل)
– زبدة للقلي
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلط الدقيق والزيت والبيض والحليب جيداً حتى تحصل على خليط سائل ومتجانس.
2. سخّن مقلاة على نار متوسطة واضيف ملعقة صغيرة من الزبدة.
3. ضع ملعقة من العجين في المقلاة وامدّدها بشكل دائري حتى تصبح رقيقة.
4. اترك العجينة تطهى لمدة دقيقتين ثم اقلبها لتطهى الجهة الأخرى.
5. بعدما تكون الكريبة مطهية، اضع الجبن الموزاريلا والخضار المفرومة على الجانب الأول من الكريبة.
6. قم بطي الكريبة بشكل مثلث واتركها على النار قليلاً حتى يذوب الجبن.
7. قدّم الكريب الساخنة مع بعض البارميزان المبشور على الوجه.
الاستمتاع بوجبة الكريب المالحة:
يمكن تقديم الكريب المالح بالجبن والخضار كوجبة خفيفة، أو كوجبة رئيسية بجانب السلطة أو الشوربة. يمكنك تنسيقها مع بعض الصلصات كصلصة البشاميل أو صلصة الطماطم لإضافة المذاق والنكهة.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكن استخدام حليب اللوز بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكنك استخدام حليب اللوز بدلاً من الحليب العادي إذا كنت تفضل ذلك أو إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الحليب البقر.
2. هل يمكن إضافة لحم مفروم إلى الكريب المالح؟
بالطبع، يمكنك إضافة لحم مفروم إلى الكريب المالح إذا كنت تفضل ذلك. يمكنك قلي اللحم المفروم مع الخضار قبل إضافته إلى الكريب.
3. هل يمكن تحضير الكريب المالح مسبقاً وتخزينه لاستخدامه لاحقاً؟
نعم، يمكنك تحضير الكريب المالح مسبقاً وتخزينه في الثلاجة لمدة يومين. يمكنك إعادة تسخينه في المقلاة قبل التقديم.
4. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن بدلاً من الجبن الموزاريلا والبارميزان؟
بالطبع، يمكنك استخدام أنواع أخرى من الجبن حسب تفضيلاتك، مثل الجبن الشيدر أو الجبن الفيتا أو أي نوع آخر من الجبن الذي تحبه.
