شوربة البطاطا الكريمية: الوصفة الأصلية
الشوربة من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين، ومن بين الشوربات التي يفضلها الكثيرون هي شوربة البطاطا الكريمية. تعتبر هذه الوصفة أحد الوصفات المميزة في عالم الطهي، وتتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي اللذيذ.
المكونات:
– 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
– 1 بصلة متوسطة الحجم
– 2 فصوص ثوم
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 4 أكواب مرق الدجاج
– 2 كوب كريمة سائلة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– رشة من بهارات الكاري
الطريقة:
1. قم بتقشير البطاطا وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. في وعاء كبير، قم بتذويب الزبدة على نار متوسطة.
3. أضف البصل المفروم والثوم المهروس إلى الوعاء وقلبهما حتى يصبحا ذهبيين.
4. أضف قطع البطاطا إلى الوعاء وقلبها مع البصل والثوم لمدة دقائق قليلة.
5. ثم قم بإضافة المرق الدجاج تدريجياً إلى الوعاء واترك الشوربة تغلي حتى تنضج البطاطا تمامًا.
6. بعد أن تنضج البطاطا، قم بتحويل المزيج إلى خلاط كهربائي واخلطه حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
7. قم بإعادة الشوربة إلى الوعاء وأضف الكريمة السائلة.
8. قم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات الكاري واستمر في التحريك حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
9. سخن الشوربة على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ساخنة تمامًا.
تقدم شوربة البطاطا الكريمية وممكن أن تزين الوجه بشرائح البصل المقلية أو البقدونس المفروم الطازج. يمكن تقديمها ساخنة كوجبة خفيفة أو كطبقاً رئيسياً إلى جانب الخبز الطازج. هذه الشوربة تعد وجبة مثالية في الأيام الباردة، حيث توفر الدفء والشبع والنكهة الرائعة.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكن تخزين شوربة البطاطا الكريمية؟
نعم، يمكن تخزين شوربة البطاطا الكريمية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قبل إعادة تسخينها، قم بتسخينها على نار هادئة حتى تصبح ساخنة تمامًا وقومي بالتحريك المتكرر.
2. ما هي البهارات البديلة التي يمكن استخدامها في شوربة البطاطا الكريمية؟
إذا لم تكن لديك بهارات الكاري، يمكن استبدالها بالكمون أو الكزبرة المطحونة أو الفلفل الأحمر المدخن لإضافة نكهة مميزة للشوربة.
3. هل يمكن استخدام الحليب بدلاً من الكريمة السائلة في الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام الحليب لجعل الشوربة أكثر خفة، ولكن يجب ملاحظة أنها قد تفقد بعض القوام الكريمي الذي توفره الكريمة السائلة.
4. هل يمكن تجميد شوربة البطاطا الكريمية؟
لا، لا يُنصح بتجميد شوربة البطاطا الكريمية، حيث أنها قد تفقد قوامها الكريمي وتصبح قد تمزج غير مرغوب فيها عند إعادة التسخين.
5. هل يمكن إضافة الخضروات الأخرى إلى شوربة البطاطا الكريمية؟
بالطبع! يمكنك إضافة الجزر المبشور أو الكرفس المفروم أو البصل الأخضر إلى الشوربة لإضافة نكهة مختلفة وتحسين القيمة الغذائية. يمكن قلي الخضروات في الزبدة قبل إضافتها إلى الشوربة للحصول على مزيد من النكهة.
نأمل أن تستمتعوا بتحضير وتناول هذه الوصفة اللذيذة لشوربة البطاطا الكريمية. قدموها لعائلتك وأصدقائك واستمتعوا بمذاقها الشهي والمميز!
