عندما تقترب فصول الشتاء، يبحث الكثيرون عن وصفات دافئة وشهية لمواجهة البرد وتدفئة الجسم. ومن بين هذه الوصفات الشهية والمفيدة، تأتي شوربة الشعيرية الحارة كخيار مثالي للشتاء. وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير، وتتميز بمذاقها الشهي وقدرتها على تدفئة الجسم.
مكونات شوربة الشعيرية الحارة
لتحضير شوربة الشعيرية الحارة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة مفرومة
- فصوص ثوم مفرومة
- جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بهار حار (اختياري)
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة طماطم معجون
- ملعقة صغيرة بهارات حمراء
- ملعقة صغيرة كزبرة مجروشة
- كوب شعيرية مجهزة ومسلوقة
- 4 كوب مرق خضار أو مرق دجاج
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
- شبت طازج للتزيين
طريقة تحضير شوربة الشعيرية الحارة
لتحضير شوربة الشعيرية الحارة، اتبع الخطوات التالية:
- سخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم وحرك لمدة 5 دقائق أو حتى يصبحان طريان.
- أضف الجزر واستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق.
- أضف البهارات المشكلة والكمون والفلفل الأسود والملح واستمر في الطهي لمدة دقيقتين.
- أضف طماطم العصير والبهارات الحمراء والكزبرة المجروشة وحرك لمدة دقيقة.
- أضف الشعيرية المسلوقة وحرك للمزج مع باقي المكونات.
- أضف المرق واترك الشوربة تغلي لمدة 10-15 دقيقة.
- أضف عصير الليمون الحامض واخلط جيدًا.
- قدم الشوربة الساخنة، وزينها بالشبت الطازج.
فوائد شوربة الشعيرية الحارة
تحتوي شوربة الشعيرية الحارة على العديد من الفوائد الصحية، منها:
- تعزيز الشعور بالدفء والراحة خلال فصل الشتاء.
- توفير الطاقة والتغذية اللازمة للجسم.
- تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الإصابة بالأمراض الشتوية.
- تحسين هضم الطعام وتقليل الشعور بالانتفاخ والتقلصات.
- توفير العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.
أسئلة شائعة
هل يمكن استخدام الشعيرية الكاملة بدلاً من الشعيرية العادية؟
نعم، يمكنك استخدام الشعيرية الكاملة كبديل صحي ومغذي للشعيرية العادية.
هل يمكن إضافة خضار إضافية إلى شوربة الشعيرية؟
بالتأكيد، يمكنك إضافة أي خضار تفضلها إلى شوربة الشعيرية مثل البطاطس والبازلاء والكرفس.
هل يمكن استخدام الدجاج في تحضير مرق الشعيرية بدلاً من مرق الخضار؟
نعم، يمكنك استخدام مرق الدجاج كبديل لمرق الخضار لإضفاء مذاق أكثر غنى وتغذية إضافية.
كم تبقى شوربة الشعيرية صالحة للأكل في الثلاجة؟
تبقى شوربة الشعيرية صالحة للأكل في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3-4 أيام إذا تم تخزينها في وعاء محكم الإغلاق.
هل يمكن تجميد شوربة الشعيرية للاحتفاظ بها لمدة طويلة؟
نعم، يمكنك تجميد شوربة الشعيرية في أكياس محكمة الإغلاق للاحتفاظ بها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
باختصار، شوربة الشعيرية الحارة هي تحفة لذيذة ومقبلات غذائية مفيدة لفصل الشتاء. مع القليل من الجهد والمكونات البسيطة، يمكن للجميع الاستمتاع بوجبة دافئة وشهية خلال الأيام الباردة.
