من الصفر: تعلّم كيفية صنع صوص البشاميل للأرز المكرونة
البشاميل هو صوص كريمي ولذيذ يستخدم في العديد من الأطباق والوصفات. واحدة من الأطباق التي يستخدم فيها البشاميل هي اللازانيا. لكن، تعتبر قدرة على صنع صوص البشاميل حرفة شائعة ومفيدة. لهذا، قد قمنا بتوفير خطوات سهلة لتعلم كيفية صنع صوص البشاميل من الصفر مما يمكن أن يعطي لطبقك لمسة مميزة، ناهيك عن التوفير الناتج عن عدم شراء الصوص الجاهز والأكيد.
المكونات:
– 1/4 أكواب زبدة
– 1/4 أكواب دقيق
– 2 أكواب حليب
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة كمون
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات:
1. قم بذوبان الزبدة في قدر كبير على حرارة متوسطة-منخفضة
2. ثم إضافة الدقيق بالدفعات الصغيرة خلال ست دقائق، من فضلك استخدم ملعقة خشبية لتقليب بشكل مستمر
3. ثم قم بإضافة الحليب ببطء وتقليب الخليط حتى يصبح ناعما وخالي من الكتل.
4. تضاف الملح، والكمون، والفلفل الأسود وتستمر بالتحريك وذلك حتى يتم إلغاء الرائحة الدقيق النيئ.
5. تستمر بالتحريك لمدة عشر دقائق، وذلك لضمان أن يتم طهي الدقيق تماما.
كلي القلق إن لم يكن لديّ المقادير؟
ج: لا تشعر بالقلق، يمكن إستخدام بديل للزبدة مثل الزيوت النباتية أو السمن.
كيف يمكنني تغيير نكهة البشاميل؟
ج: يمكنك إضافة الثوم والبصل المفرومين بدلاً من الملح والفلفل الأسود.
كم من الوقت يمكنني حفظ البشاميل في الثلاجة؟
ج: يجب حفظ البشاميل في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.
مع هذه الخطوات السهلة لصنع رائعة لصوص البشاميل، ستكون قادرًا على تحضير العديد من الأطباق بسهولة! سواء كانت للأفراد أو العائلة أو للحفلات يمكنك التمتع بلحظة الطهي ونكهة الطعام التي لا تقاوم!
