كيفية تحضير عوامة شامية ناجحة ولذيذة في المنزل
في الأوقات الحديثة، أصبحت وصفات الحلويات العربية شائعة في جميع أنحاء العالم، وأصبح من الأسهل تحضيرها في المنزل بفضل الإنترنت وشبكات التواصل الاجتماعي. ومن بين هذه الحلويات الشهية تعتبر العوامة الشامية من أكثر الحلويات شهرة، وتتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. إذا كنت من عشاق الحلويات العربية وتود تجربة تحضير العوامة الشامية في المنزل، فإن هذا المقال سيقدم لك خطوات واضحة لتحقيق هذا الهدف.
المكونات:
– 2 أكواب من الطحين
– 1 ½ كوب من الماء الدافئ
– 1 ½ ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– رشة ملح
– زيت طهي للقلي
– قطر
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح معاً.
2. في وعاء صغير، قومي بخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتضاعف حجمها.
3. أضيفي خليط الخميرة إلى الطحين وقومي بالتدريج بإضافة الماء حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
بعد أن تتبعت الخطوات السابقة وتركت العجينة لتتخمر، يمكنك الآن البدء في قلي العوامة.
1. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. باستخدام ملعقة صغيرة، أسقطي قطرات من العجينة في الزيت المسخن وقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
3. انقلي العوامة المقلية إلى صينية مبطنة بورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
4. أخيراً، قومي بسكب القطر فوق العوامة واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
وبهذه الطريقة، يمكنك تحضير عوامة شامية ناجحة ولذيذة في راحة منزلك وإبهار عائلتك بمهاراتك في الطهي العربي.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكن تحضير العوامة بدون استخدام القطر؟
ج: نعم، يمكن استخدام العسل أو شراب السكر بدلاً من القطر حسب الذوق الشخصي.
س: هل يمكن تجميد العجينة لاستخدامها لاحقاً؟
ج: نعم، يمكن تجميد العجينة بعد تخمرها واستخدامها في وقت لاحق بشكل ملائم.
س: كيف يمكن تخزين العوامة المقلية؟
ج: يمكن تخزين العوامة المقلية في حاويات محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة أسبوع.
