نصائح مفيدة لتجنب شراء البيض الفاسد من السوق
في الحياة اليومية، يُعتبر البيض من المواد الغذائية الأساسية التي لا غنى عنها في معظم المطابخ. ولكن مشكلة شائعة تواجه الكثير من الناس هي شراء البيض الفاسد من السوق. وللأسف، فإن هذا الموقف يمكن أن يسبب الإصابة بالأمراض ويؤدي إلى هدر المال. لحماية نفسك وعائلتك من هذا المخاطر، إليك بعض النصائح المفيدة لتجنب شراء البيض الفاسد.
1. التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية
عند شراء البيض، يجب دائماً التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على علبة البيض. تأكد أن البيض لم يتجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية، حيث أن استهلاك البيض بعد انتهاء صلاحيته يمكن أن يؤدي إلى تعرض الشخص لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
2. التحقق من الكسر والتشوهات
قبل شراء البيض، يجب فحص كل بيضة بشكل فردي للتأكد من عدم وجود أي تشوهات أو كسور في القشرة. البيض المشروخ أو المكسور يمكن أن يكون فاسداً أو ملوثاً، وبالتالي يجب تجنب شراءه واختيار البيض السليم والصحي.
3. اختبار تعويم البيض
طريقة سهلة للتحقق من طازجية البيض هي اختبار تعويمه في الماء. قم بوضع البيض في وعاء من الماء، وإذا غطت البيضة سطح الماء تماماً فهذا يعني أنها فاسدة. وعلى عكس ذلك، إذا طفا البيض على سطح الماء فإنها سليمة وطازجة.
4. اختبار التحريك
قم بتحريك البيضة بلطف بجهة معينة، وإذا كانت الصفيحة واضحة وثابتة دون أي اهتزاز فإن هذا يشير إلى أن البيضة طازجة. أما إذا شاهدت حركة اهتزاز أو صوت داخلي فإن البيضة قد تكون فاسدة.
5. تخزين البيض بطريقة صحيحة
عند شراء البيض، يجب أن تحتفظ به في درجة حرارة منخفضة ومستوى تهوية جيد. يفضل تخزين البيض في الثلاجة بدرجة حرارة تتراوح بين 7-10 درجة مئوية، وعدم تركها على الرف لمدة طويلة.
6. الحفاظ على النظافة
أثناء شراء البيض، تأكد من نظافة البيضة وعلبة البيض والمحيط المحيط بها. النظافة الجيدة تعتبر ضرورية لضمان سلامة الغذاء، ويجب أن تكون البيضة والعبوة خالية من الأوساخ والبقع.
إذا اتبعت هذه النصائح، يمكنك تجنب شراء البيض الفاسد وضمان الحصول على بيض طازج وصحي للاستخدام في المطبخ اليومي. إذا كنت لا تزال تواجه مشكلة في تحديد جودة البيض أو لديك أي استفسارات إضافية، فيمكنك الاطلاع على الأسئلة الشائعة التالية.
أسئلة شائعة
1. كيف يمكنني معرفة إذا كان البيض قد انتهت صلاحيته؟
قم بفحص تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على علبة البيض. إذا كان البيض قد تجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية المحدد، فيجب تجنب شرائه.
2. هل يمكنني أكل البيضة إذا وجدت تشوهات طفيفة في القشرة؟
من الأفضل تجنب شراء البيضة التي تظهر عليها تشوهات في القشرة، حيث أنها قد تكون فاسدة أو ملوثة.
3. كيف يمكنني الحفاظ على البيض بعد الشراء؟
يُفضل حفظ البيض في الثلاجة في درجة حرارة منخفضة، وتجنب تركها على الرف لفترة طويلة.
4. ما هي أفضل طريقة لاختبار تعويم البيض؟
ضع البيض في وعاء من الماء، وإذا غطته سطح الماء تماماً فإنها فاسدة، وإذا طفا على سطح الماء فإنها سليمة وطازجة.
5. هل يمكنني استخدام البيضة إذا لاحظت حركة اهتزاز أثناء تحريكها؟
يُفضل تجنب استخدام البيضة إذا لاحظت أي حركة اهتزاز أو صوت داخلي أثناء تحريكها.
باتباع هذه النصائح والإجابة على هذه الأسئلة الشائعة، يمكنك الاستمتاع بالبيض الطازج والصحي دائماً دون الحاجة إلى القلق بشأن شرائه من السوق.
