5 خطوات لإعداد كبسة لحم استثنائية و نكهة رائعة
تُعتبر كبسة اللحم أحد أشهر الأطباق الشهية في المطبخ العربي، ولكن لإعدادها بشكل جيد يلزم عليك اتباع بعض الخطوات الأساسية التي سنوضحها في هذا المقال. فإذا كنت من عشاق هذا الطبق الشهي، فلا تتردد في متابعة هذه الخطوات:
المكونات:
– كيلو لحم غنم مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 2 حبة بصل مفروم
– 4 حصوص ثوم مفرومة
– ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة ملح
– نصف كوب زيت زيتون
– 2 كوب ماء
الخطوات:
1. تسخين الزيت في حمام مائي بطنجرة كبيرة على نار متوسطة.
2. قم بإضافة اللحم، الثوم و البصل إلى الطنجرة ثم خلطهم جيداً.
3. أضف كزبرة مطحونة، الفلفل الأسود و الملح، ثم اخلطهم جيداً مرة أخرى حتى يتم توزيع التوابل بشكل متساوٍ.
4. غطي الطنجرة و خفض درجة الحرارة إلى المتوسطة / الهادئة و دع اللحم يطهى لمدة 30 دقيقة.
5. بمجرد الانتهاء من الطهي، أضف الماء و دع الطبق يغلى لمدة 10 دقائق و يتم دمج مكونات الكبسة.
تُعتبر كبسة اللحم طبقًا شهيًا سهل التحضير و يمكن إعدادها عند الحاجة، فإذا كنت تريد إضافة المزيد من النكهة، يمكنك استخدام البهارات المفضلة لديك كالكمون أو الفلفل الحار.
Arabic FAQs
Q: ما هي أفضل الأنواع من اللحم لإعداد كبسة اللحم؟
A: ينصح باستخدام لحم الغنم أو لحم البقر لإعداد الكبسة، حيث يتميزان بالنكهة الفريدة واللذيذة عند طهيهما.
Q: هل يمكنني تجميد كبسة اللحم إذا كانت المكونات تمامًا؟
A: نعم، يمكن تجميد الكبسة بعد طهيها وتحميلها في الفريزر، حيث يمكن إعادة تسخينها لاحقًا عند الحاجة.
Q: هل يجب إزالة الدهون من اللحم لإعداد كبسة اللحم؟
A: يعتمد ذلك على الفرد وتفضيلاته، لكن يمكن إزالة بعض الدهون إذا كانت زائدة لتجنب الزيادة في السعرات الحرارية في الوجبة.
