4- طريقة عمل مطفي السمك بالفرن بدون زيت
المكونات:
– 4 قطع من سمك القد متوسط الحجم
– 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بهارات مشكلة
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 بصل مفروم
– 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
– 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
– خضار مشكلة (جزر، كوسا، بطاطا) مقطعة إلى شرائح
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة الخردل
الطريقة:
1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بتنظيف سمك القد جيداً وتبديل الأحشاء.
3. في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الثوم، البصل، الطماطم، الفلفل الأحمر، الخضار المقطعة وصلصة الصويا وصلصة الخردل.
4. ضعي ورق الألمنيوم في صينية الفرن وضعي سمك القد في الوسط.
5. صبي مزيج التوابل فوق سمك القد وقومي بتغطيته جيداً.
6. ضعي صينية الفرن في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج السمك تماماً.
7. قدمي مطفي السمك مع الخضار المقلية أو الأرز.
أسئلة متكررة:
س: هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الأسماك لهذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكن استخدام أي نوع من الأسماك الطازجة حسب الذوق والتفضيلات الشخصية.
س: هل يمكنني تجهيز مقدماً وتخزينه في الثلاجة؟
ج: نعم، يمكنك إعداد مطفي السمك مقدماً وتخزينه في الثلاجة لمدة يومين، وسخنه في الفرن قبل التقديم.
س: ما هي الخضار المناسبة لتقديم مطفي السمك؟
ج: يمكن استخدام أي خضار تفضلها، مثل الجزر، والكوسا، والبطاطا، والفلفل الأحمر.
باختصار، يعتبر مطفي السمك بالفرن بدون زيت وجبة صحية وشهية يمكن تقديمها في أي مناسبة. جربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بطعم السمك الطازج والخضار المشوية.
