المخلل هو أحد الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث يمكن أن يستخدم كمرافق للعديد من الأطباق الرئيسية. ومن بين أنواع المخللات المختلفة، يعد مخلل الثوم والبصل من أكثر أنواع المخللات شيوعًا وسهولة في التحضير.
تحضير مخلل الثوم والبصل في المنزل يمكن أن يكون بسيطًا وسريعًا، ويحتاج فقط إلى بضع خطوات. إليكم أسهل طريقة لتحضير مخلل الثوم والبصل في المنزل:
المكونات:
– بصلتان كبيرتان مقطعتان شرائح رقيقة.
– ثمانية فصوص ثوم مهروسة.
– ملعقتان كبيرتان من الملح.
– حبة ليمونة.
– ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضع البصل المقطع والثوم المهروس.
2. أضف الملح وقم بتدليك البصل والثوم بلطف بيديك لمدة دقيقة أو اثنتين، حتى يتحول البصل إلى ناعم وشفاف.
3. قم بعصر الليمونة في نفس الوعاء وأضف الخل الأبيض والفلفل الأسود المطحون.
4. استخدم ملعقة خشبية أو غير معدنية لمزج جميع المكونات معًا بلطف.
5. ضع الوعاء في الثلاجة واتركه لمدة لا تقل عن ساعتين حتى ينضج المخلل ويتشرب النكهة.
فائدة تحضير مخلل الثوم والبصل في المنزل هي الحصول على مخلل طازج وخالي من المواد الحافظة والمواد الكيميائية التي قد تكون موجودة في أنواع المخلل التجارية.
أما الأسئلة الشائعة حول تحضير مخلل الثوم والبصل، فإليكم بعضها:
س1: كم مدة يمكن الاحتفاظ بمخلل الثوم والبصل في الثلاجة؟
ج: يمكن الاحتفاظ بمخلل الثوم والبصل في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين، شريطة أن يتم تخزينه في وعاء محكم الإغلاق ونظيف جيدًا.
س2: هل يمكنني تجفيف المخلل بدلاً من وضعه في الثلاجة؟
ج: للحفاظ على جودة المخلل، يفضل وضعه في الثلاجة بدلاً من التجفيف، حيث يمكن أن يؤدي التجفيف إلى تدهور النكهة والملمس.
س3: هل يمكنني استخدام خل التفاح بدلاً من الخل الأبيض؟
ج: نعم، يمكن استخدام خل التفاح بدلاً من الخل الأبيض في تحضير مخلل الثوم والبصل، وذلك لإضفاء نكهة مختلفة ومميزة على المخلل.
س4: هل يمكنني إضافة توابل إضافية إلى مخلل الثوم والبصل؟
ج: بالطبع، يمكنك إضافة توابل إضافية حسب الرغبة، مثل الكزبرة المجففة أو البابريكا، لإضفاء طعم مختلف على المخلل. تذكر أن تقلب جميع المكونات جيدًا لضمان توزيع التوابل بالتساوي.
تعتبر هذه الطريقة البسيطة لتحضير مخلل الثوم والبصل في المنزل خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يحبون التوابل اللاذعة والنكهة القوية. جربوها اليوم واستمتعوا بمذاق مختلف وشهي!
