4- طرق تحضير شوربة الخضار الصحية للرجيم
تعد شوربة الخضار من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، ولا سيما الذين يتبعون نظام غذائي صحي وخاصةً إذا كان لديهم هدف إنقاص الوزن. وفي هذا المقال، سنتحدث عن 4 طرق لتحضير شوربة الخضار الصحية للرجيم.
1- شوربة الخضار بالبطاطا الحلوة
المكونات:
– 2 بطاطا حلوة
– 2 كوب مرق دجاج
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 جزر مفرومة
– 1 فلفل أحمر حار مفروم
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود
الطريقة:
– في وعاء كبير، يتم تسخين الزيت وقلي البصل والثوم.
– يتم إضافة الفلفل الحار والجزر وتقلى لمدة 5 دقائق.
– يتم إضافة البطاطا الحلوة المقشرة والمفرومة ويتم خلطها جيدًا.
– يتم إضافة المرق ويتم تركها تغلي لمدة 20 دقيقة.
– يتم استخدام الخلاط لخلط الشوربة وتتم إعادة إضافةها إلى الوعاء وتسخينها.
– تقدم مع الخبز البروشيتا.
2- شوربة الخضار بالكرفس
المكونات:
– 1 كرفس مفروم
– 1 حبة بصل مقطعة
– 3 ملاعق زبدة
– 2 كوب مرق دجاج
– 1 كوب حليب
– ملح وفلفل أسود
الطريقة:
– في وعاء كبير، يتم إذابة الزبدة على نار متوسطة الحرارة.
– يتم إضافة الكرفس والبصل ويتم قليهما لمدة 5 دقائق أو حتى يصبحان ناعمين.
– يتم إضافة المرق والحليب ويتم خلطها جيدًا.
– يتم تركها تغلي لمدة 20 دقيقة بعد ذلك يتم استخدام الخلاط لخلط الشوربة وتتم إعادة إضافةها إلى الوعاء وتسخينها.
– تقدم مع التوست الأسمر.
3- شوربة الخضار المشكلة
المكونات:
– 1 بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 2 جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 فلفل أحمر حار مفروم
– 1 حبة بصل مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 3 كوب مرق دجاج
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود
الطريقة:
– يتم تسخين الزيت في وعاء كبير، ويتم قلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
– يتم إضافة الفلفل الحار والجزر والبطاطا.
– يتم إضافة المرق ويتم تركها تغلي لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية.
– يتم استخدام الخلاط لخلط الشوربة وتتم إعادة إضافةها إلى الوعاء وتسخينها.
– تقدم مع الخبز الإيطالي المحمص.
4- شوربة الخضار بالكريمة الخفيفة
المكونات:
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 3 كوب مرق دجاج
– 2 كوب خضار مفرومة (جزر، كرفس، بطاطا، بازلاء، قرع)
– 1/2 كوب كريمة خفيفة
– ملح وفلفل أسود
الطريقة:
– يتم تسخين الزيت في وعاء كبير، ويتم قلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
– يتم إضافة الخضار والمرق ويترك ليغلى لمدة 25 دقيقة.
– يتم استخدام الخلاط لخلط الشوربة وإضافة الكريمة الخفيفة وخلطها.
– يتم إعادة إضافتها إلى الوعاء وتسخينها.
– تقدم مع التوست الثاني والبقدونس.
FAQs حول تحضير شوربة الخضار الصحية للرجيم:
1- هل يجب تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة؟
نعم، يحب تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة ليتم طهيها بسرعة أكبر.
2- هل يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون إذا لم يكن لديك زيت الزيتون.
3- هل يمكن إضافة الفلفل الأسود إلى جميع الشوربات؟
نعم، يمكن إضافة الفلفل الأسود إلى جميع الشوربات، لكن الكمية يجب أن تكون قليلة.
4- كيف يتم تحضير مرق الدجاج؟
يتم تحضير مرق الدجاج بغلي الدجاج في وعاء مملوء بالماء والبهارات. يتم تركه يغلى لمدة ساعة تقريباً حتى يصبح نكهته قوية. يتم إزالة الدجاج ويتم استخدام المرق في شوربة الخضار.
