3 خطوات سهلة لعمل المبروشة اللبنانية الشهية
المقدمة:
المبروشة هي واحدة من أشهى الأطباق اللبنانية المشهورة في مطابخ العالم. تتميز بقوامها الطري وحشوتها اللذيذة التي تذوب في الفم.
المكونات:
- عجينة المبروشة المشترى جاهزة (تجدها في السوبرماركت)
- جبنة حلوم (أو أي نوع من الجبن المليء)
- بقدونس مفروم
- بيضة
- زيت زيتون للقلي
الطريقة:
1. قومي بفتح عجينة المبروشة واستخدمي ورق الخبز لعرضها على سطح العمل. قومي بتقطيعها إلى أجزاء صغيرة بحجم الحجم الذي تفضليه للمبروشة.
2. قومي بوضع شريحة من جبنة الحلوم (أو الجبن المليء) وقليل من البقدونس المفروم في الوسط، ثم اغلقي العجينة واضغطي على الحواف لتتماسك.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اغمسي كل قطعة مبروشة في البيضة المخفوقة ثم ضعيها في مقلاة الزيت الساخن. قومي بتقليبها لتتحمر من الجهتين بالتساوي. استخدمي ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
الأسئلة الشائعة:
ما هي نوعية الجبن المستخدمة في المبروشة اللبنانية؟
يمكن استخدام جبنة حلوم الشهيرة أو أي نوع من الجبن المليء حسب الذوق الشخصي.
هل يمكنني صنع العجينة في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة؟
بالطبع! يمكنك إعداد عجينة المبروشة في المنزل باستخدام مكونات مثل الدقيق، الماء، السكر، الملح والخميرة. ولكن لشراء العجينة جاهزة يعتبر خيارًا أسهل وأسرع.
