عنوان المقالة: 3- حلويات تونسية ساحرة لتزيّن مائدتك في رمضان
تشتهر تونس بتراثها الغني بالأطباق الشهية والمتنوعة، والحلويات التي لا تقاوم، وهذا يتضح بشكل خاص في شهر رمضان المبارك. فمن المعروف أن الحلويات تشغل مكانة مهمة في المائدة الرمضانية، ومن بين الحلويات التونسية الشهيرة هناك 3 حلويات تتميز بسحرها وجمالها وأصالتها، وهي كالتالي:
1- البورقة:
هذه الحلوى تشتهر في عدة دول عربية، ولكن لا يمكننا إهمال بورقة تونس المتميزة بنكهة العسل والمكسرات المحمصة. تتميز البورقة بذوقها الرائع ومظهرها الأنيق، حيث يتم تقطيع البورقة الرقيقة إلى شرائح رفيعة ويتم حشوها بالجوز أو اللوز أو الفستق المحمص مع العسل، وتتميز بالتزيين باستخدام ماء الزهر، والسمسم المحمص.
2- الكعبة:
هذه الحلوى هي نوع من الحلويات الشرقية، وتشبه إلى حد كبير الكنافة، ولكن الكعبة تتميز بالتركيز على طبقة القشدة الطازجة فيها. تتميز الكعبة بذوقها المتميز وبنسيجها الناعم والكريمي، حيث تتألف من طبقة من الشعرية الرقيقة المحمصة مع الكريمة الطازجة والمسكرة بماء الزهر، مع إضافة قطع الفستق أو اللوز المحمص.
3- الكلوصي:
هذه الحلوى الشهية تُعد من الحلويات الشعبية التونسية، وتتميز بتركيبتها الغريبة من حيث طبقاتها المتعددة والمتداخلة، الى جانب نكهتها الزكية ومظهرها الجذاب. تتألف الكلوصي من العديد من الطبقات المختلفة، بدءًا من طبقة العجين المحمصة، مرورًا بالحشو بالعجين بالتمر المطحون، مع سكر النبات الذي يعزز من نكهتها، ثم تجمع بين الزبدة المذابة وزيت الزيتون والكانولا في النهاية.
في النهاية، يجب أن يتمتع جميع الأفراد بوجبات شهية ومتنوعة في رمضان، ولهذا السبب تعد الحلويات الرمضانية جزءًا أساسيًا من قائمة الأكلات في تونس، وهذه الحلويات التونسية الساحرة المذكورة أعلاه لها مكانة خاصة في المائدة الرمضانية.
أسئلة شائعة باللغة العربية:
1- ما هي البورقة؟
البورقة هي واحدة من الحلويات التونسية الشهيرة، وهي عبارة عن شرائح رقيقة محشوة بالمكسرات والعسل.
2- ما هي الكعبة؟
الكعبة هي نوع من الحلويات الشرقية تشبه إلى حد كبير الكنافة، ولكن تتميز بتركيزها على طبقة القشدة الطازجة فيها.
3- ما هي الكلوصي؟
الكلوصي هو نوع من الحلويات الشعبية التونسية، ويتألف من العديد من الطبقات المختلفة، بدءًا من طبقة العجين المحمصة مرورًا بالحشو بالعجين بالتمر المطحون، مع إضافة سكر النبات والزبدة المذابة وزيت الزيتون والكانولا في النهاية.
