المزيد من النكهة: تعرف على طريقة طهي زهرة البروكلي
مقدمة:
محتويات
زهرة البروكلي هي من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ومن السهل تحضيرها في وصفات عديدة. ولكن هناك طريقة طهي تضيف المزيد من النكهة لهذه الخضروات الصحية. وفي هذا المقال سنتعرّف عليها.
طريقة طهي زهرة البروكلي:
- قم بغلي الماء في وعاء كبير، ثم أضف الملح.
- أضف زهرة البروكلي المغسولة والمقطعة إلى الماء المغلي، واتركها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح نصفية الطراوة.
- استخدم ملعقة ثقيلة لنقل الزهرة من الماء المغلي ووضعها في وعاء مليء بالماء البارد، مع التحريك لمنع طهيها الزائد.
- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضف الزيت النباتي.
- أضف الزهرة المسلوقة والمجففة في المقلاة، وقلبها بلطف حتى تذهب معظم الماء
- أضف بهدوء الثوم والفلفل، وقلبهم حتى ينضجوا قليلاً.
- ضع الملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة.
- قلب الزهرة بشكل متواصل حتى تصبح قرمشة وذهبية اللون.
- قدّم الطبق ساخناً.
الأسئلة الشائعة (FAQs) حول طريقة طهي زهرة البروكلي:
ما هو أفضل موسم للحصول على زهرة البروكلي؟
يكون زهرة البروكلي المتاح في فصل الصيف وأوائل الخريف أفضل جودة وطعماً.
هل يجب تقشير زهرة البروكلي؟
لا يجب تقشير زهرة البروكلي، فالجلد الخارجي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة.
هل يمكن تخزين زهرة البروكلي بعد طهيها؟
يمكن تخزين الزهرة بعد طهيها في الثلاجة لمدة يومين، ولكن يفضل تناولها في نفس اليوم.
هل يجب طهي الزهرة قبل إضافةها إلى الوصفة؟
يجب غلي الزهرة لمدة 3-4 دقائق في ماء وملح قبل إضافتها إلى الوصفة.
