الشوربة الخضراء الصحية: وصفة مضمونة للحصول على وجبة مغذية
تعتبر الشوربات الخضراء من الأطباق الصحية والمفيدة للجسم، وبالإضافة لذلك فهي مشبعة ومليئة بالفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاجها الجسم، خاصةً في فصل الشتاء، حيث تزداد الرغبة في تناول الأكل الدافئ والمشبع.
مكونات الشوربة الخضراء الصحية:
- 2 بصل أخضر مفروم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 4 أكواب من المرق الخضراء
- 2 كوب من السبانخ المفرومة
- 1 كوب من البروكلي المفروم
- 1 كوب من الكرفس المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة عمل الشوربة الخضراء الصحية:
- سخني زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، وأضيفي البصل الأخضر والثوم.
- قلّبي المكونات جيداً واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتحمّر وتُفتّت.
- أضيفي المرق الخضراء والسبانخ والبروكلي والكرفس، وأتركيها على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- أضيفي الملح والفلفل والكمون المطحون وعصير الليمون، واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى.
- صبي الشوربة في الخلاط واخلطيها جيداً، حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- قدّمي الشوربة الخضراء الصحية على الفور وزيّنيها بالسمسم أو الكزبرة المفرومة حسب الرغبة.
أسئلة شائعة:
هل يمكن تجميد الشوربة الخضراء الصحية؟
نعم، يمكن تجميد الشوربة الخضراء الصحية في حاويات مناسبة وتسخينها عند الحاجة.
هل يمكن استخدام أنواع مختلفة من الخضراوات في الشوربة الخضراء الصحية؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الخضراوات المفضلة لديك في الشوربة الخضراء الصحية، مثل السبانخ، الكرفس، الخس، الجرجير، وغيرها.
هل يمكن استبدال الزيتون بزيت آخر؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الزيوت المفضلة لديك في الشوربة الخضراء الصحية، مثل زيت الذرة، زيت القرع، زيت السمسم، وغيرها.
