HTML headings:
تعلمي كيفية صنع عوامة شامية أصلية في المنزل
المقدمة:
تُعتبر عوامة شامية من الأطباق الشعبية العربية، التي تشتهر في المدن السورية و اللبنانية، كما انها من المحببة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، لمذاقها الرائع و طريقة تقديمها الرائعة.
المكونات:
- 1 كتلة حلوة طازجة
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب كريمة طازجة
- 1/4 كوب سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- زيت القلي
- ماء حسب الحاجة
- ماء ورد
الطريقة:
1. في وعاء كبير، نخلط كل من الدقيق و السكر و الخميرة ثم نضيف البيض و الكريمة و الماء الدافئ و نعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. نترك العجينة جانباً لمدة ساعة في وعاء مغطى بقطعة قماش نظيفة.
3. نأخذ من العجينة قطع صغيرة بحجم كرة التنس و نفردها على شكل دائري.
4. نضع كل قطعة من الحلوة المغروقة بالماء، في وسط العجينة، ثم ندق العجينة حولها حتى تتغلف الحلوة بالعجين.
5. نحمص كل عوامة في زيت القلي حتى يصبح لونها باللون الذهبي الفاتح.
6. بعد ذلك، نبلل العوامة المقلية بالماء الورد ونتركها لتبرد.
FAQ’s
1- كيف يمكنني تحضير الحلوة التي سوف أدخلها داخل العوامة؟
يمكن استخدام الكثير من الحلويات كالقشطة والمربى وحتى النوتيلا، و ينصح باستخدام حلوة الطحينة أو الخرمشة.
2- هل يمكنني تجهيز العجين مسبقًا والحفظ في الثلاجة لفترة طويلة؟
نعم، يمكنك تحضير العجين مسبقًا وحفظة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام و حتى شهرًا إذا تم تفريغ الهواء جيدًا خلال التخزين.
3- هل هناك بديل لزيت القلي؟
يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت القلي.
4- هل يمكنني تقديم العوامة مع صلصة؟
نعم، يمكنك تقديمها مع صلصة السكر أو القطر.
5- كم هو مدة صلاحية العجين؟
يمكن حفظ العجينة في الثلاجة لمدة يومين.
6- هل يحتاج الماء الورد إلى الإضافة؟
نعم، يجب إضافة الماء الورد لإضفاء نكهة خاصة على العوامة.
بعد اتباع هذه الخطوات، يمكنك الآن تقديم عوامة شامية شهية في منزلك!
