تعرف على أفضل وصفات حلويات رمضانية تونسية لتحلى بها
يعد شهر رمضان الفضيل من الأشهر المميزة في تونس، فهي فترة تجمع العائلة والأصدقاء، وتتميز بالكثير من الأطعمة الشهية والحلويات التقليدية. وفي هذه المقالة سنعرض لكم أفضل وصفات الحلويات التونسية التي يمكنكم تحضيرها خلال شهر رمضان.
1. البغرير
البغرير هو نوع من الحلويات يشابه الكريب، ويتميز بقوامه الهش والرقيق، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 2 كوب ماء
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
– زيت للقلي
الطريقة:
1. يمزج الدقيق، الملح والماء مع بعضهم في وعاء حتى يتكون خليط غير سائل وليس لزجًا.
2. يضاف الخميرة ويترك الخليط ليتخمر لمدة 30 دقيقة.
3. يتم وضع مقلاة على النار ويضاف إليها الزيت، ثم يصب الخليط في المقلاة بواسطة مغرفة صغيرة.
4. يقلب البغرير على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. يتم تقديم البغرير مع العسل أو المربى.
2. التونسية
التونسية هي حلوى تونسية تختصر في طريقة عملها الكثير من المكونات والخطوات، وهي حلوى شهية وسهلة التحضير.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1/4 كوب سكر
– 1/4 كوب زبدة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 بيضة
– 1/2 كوب حليب
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
الطريقة:
1. يُسخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. يُخلط الدقيق، السكر، الزبدة، الملح، الحليب، البيض، والخميرة في وعاء حتى يصبحوا عجينة.
3. يُشكل العجينة إلى كرات صغيرة ويُرصّها في قالب زبدة.
4. يُدخل القالب إلى الفرن ويُخبز لمدة 20 دقيقة حتى تصبح التونسية ذهبية اللون.
5. يُترك القالب ليبرد قليلاً، ثم تُرش عليهم السكر الناعم.
تتوفر هذه الحلويات التقليدية والأشهية في كافة المناطق التونسية، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ليتذوقها الجميع خلال شهر رمضان.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تحضير البغرير بدون خميرة؟
لا، لا يمكن تحضيره دون استخدام الخميرة.
2. كم يحتاج الفرن للسخنة؟
يحتاج الفرن لحوالي 10-15 دقيقة للسخنة.
3. هل يمكن استبدال الحليب بالماء في تحضير التونسية؟
نعم، يمكن استبدال الحليب بالماء في حال عدم توفر الحليب.
