تُعتبر الكريب من أشهر أنواع الأطعمة العالمية، وهي من الأطباق الخفيفة والسهلة التحضير. ولأنّها لذيذة وصحية، حرص الكثيرون على تحضيرها في منازلهم.

الخطوات اللازمة لتحضير الكريب بالفراخ:

المكونات:

• 1 كوب دقيق
• 1 1/2 كوب حليب سائل
• 2 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 150 غرام فراخ مقطعة قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

1. تخفق البيض مع الحليب وزبدة الطهي والملح والفلفل في وعاء كبير.
2. يضاف الدقيق ويستمر الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. يترك الخليط جانباً لمدة 15-20 دقيقة.
4. في حينها، يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ويضاف الفراخ المقطعة ويحرّك حتى يتحمّر لونها.
5. يُضاف الخليط السابق إلى المقلاة ويحرّك بشكل مستمر حتى يصبح الكريب جاهزاً.
6. يُسكب الخليط في صينية كريب ويتم تقديمها مع الخضار، أو السلطة التي تناسب الذوق الشخصي.

الأسئلة الشائعة:

1. ما هو الفرق بين الكريب والبانكيك؟

الكريب هو عبارة عن طبق رقيق مشابه للفطائر المموجة، أما البانكيك فهو ذو قوام أكثر سمكاً وصلابة، ويعد الكريب أكثر خفة وشبعاً من البانكيك.

2. هل يمكن الاستغناء عن فرم الفراخ قبل تحميرها؟

نعم، يمكن شراء فراخ مفرومة جاهزة من المحلات حتى يتم تحريفها مباشرةً، ويمكن أيضاً استخدام أجزاء من الفراخ كالمناقيش أو الصدور المفرومة.

3. هل يحتاج الكريب إلى العديد من الخطوات لتحضيره؟

لا، إذ يمكن تحضير الكريب في أقل من ساعة وزينه بالخضار والسلطة المناسبة والتي تتناسب مع أي مناسبة أو وقت.