تعلمي طريقة عمل المايونيز بسهولة:
يعتبر المايونيز من المكونات الأساسية في تحضير السندويشات وصلصات السلطات والوجبات الخفيفة، وهو سهل التحضير في المنزل بدون الحاجة لشراءه جاهزًا من السوبرماركت بأسعار باهظة.
المكونات:
– 2 صفار بيض
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 1 1/2 ملعقة صغيرة خل أبيض
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة سكر
– 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (اختياري)
الطريقة:
1. ضعي الصفار البيض في وعاء واخلطيهم جيداً.
2. أضيفي الزيت النباتي ببطء وأنتِ تخفقين الصفار بالخلاط الكهربائي.
3. زيدي الخل والملح والسكر ومسحوق الثوم إذا أردتِ إضافته واستمري بالخفق حتى يصبح الخليط كثيف.
4. احتفظي بالمايونيز المخفوق في وعاء زجاجي بإحكام وضعيه في الثلاجة للحفاظ عليه.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي؟
– يمكن استخدام زيت الزيتون، ولكن ستكون المذاق أكثر قوة وثقلًا.
2. كيف يمكن للنكهات أن تتحكم في المايونيز؟
– يمكن إضافة أي نكهات تعجبك مثل الخردل أو صلصة التبولة أو المربى حسب الرغبة.
3. كم يمكن الأحتفاظ بالمايونيز المخفوق في الثلاجة؟
– يمكن الأحتفاظ بالمايونيز في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 و 7 أيام.
