طريقة عمل المكرونة بصلصة البشاميل الشهية
البشاميل هي واحدة من أشهر الصلصات المستخدمة في عمل الطعام، وتستعمل بشكل خاص في إعداد المكرونة. وتعد المكرونة بصلصة البشاميل من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والشهي. وفي هذا المقال، سوف نقوم بشرح طريقة عمل المكرونة بصلصة البشاميل الشهية.
المكونات:
– كوب من المكرونة
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
– 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
– 3 أكواب من الحليب الساخن
– 1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الخطوات:
1. نقوم بغلي الماء في قدر حتى يصل إلى درجة حرارة الغليان، ثم نضع المكرونة ونقلبها بشكل متكرر لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج.
2. نقوم بتحضير الصلصة بالطريقة التالية: نضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. بعد ذلك، نضع الحليب تدريجياً ونستمر بالتحريك حتى يصبح الخليط ثقيلاً وسميكاً.
4. نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونقلبهم.
5. نضيف الجبن البارميزان المبشور ونقلبه حتى يذوب.
6. نقوم برفع المكرونة من الماء ونضيفها إلى الصلصة ونقلب المزيج جيداً حتى يتجانس.
7. تقدم المكرونة بصلصة البشاميل الشهية ساخنة، ويمكن تقديمها مع صدور الدجاج أو اللحم المفروم، وحتى الخضار.
FAQs (الأسئلة الشائعة)
1- هل يمكن الاستعاضة عن الحليب بأي نوع من الحليب البديل؟
نعم، يمكن استخدام حليب الصويا أو حتى حليب اللوز بدلاً من الحليب العادي في هذه الوصفة.
2- هل يمكن تحضير الصلصة مسبقاً وحفظها لفترة؟
نعم، يمكن تحضير الصلصة مسبقاً وحفظها في الثلاجة، لكن يجب إعادة سخنها قبل إضافتها للمكرونة.
3- هل يمكن استخدام أي نوع من أنواع المكرونة في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من أنواع المكرونة المفضلة لديك في هذه الوصفة.
