محتويات
طريقة عمل التمرية باللوز
المقادير:
- كيلو تمر
- كوب لوز مفروم
- ربع كوب زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب حليب بودرة
- ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو
- ملعقتان صغيرتان ماء ورد
- ربع كوب سكر
- كوب كريمة الحلواني
الطريقة:
- نقطع التمر ونزيل النواة، ثم نحضر مقلاة ونضع فيها الزبدة حتى تذوب ونضيف اللوز المفروم ونقلبه حتى يحمر قليلاً.
- نضيف التمر المقطع ونقلبه لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى يذوب اللوز مع التمر ويصبح خليطاً واحداً.
- نزيد الكاكاو والفانيليا ونقلبهم مع المزيج.
- نضيف الحليب البودرة ونقلبها جيداً لجعل المزيج ناعمًا.
- نسقى صينية بطريقة جيدة ونضع فيها المزيج الذي قمنا بإعداده ونجعله أملسًا ومسطحًا.
- نضع السكر في الماء الورد ونسخنها حتى يذوب السكر ثم نضيف كريمة الحلواني ونقلبهم معًا.
- نسكب الخليط الذي قمنا بإعداده في الصينية ونتركها لمدة ساعتين حتى تبرد ثم نضع قطعة من الورق على السطح قبل قطعه بقليلاً لتسهيل العملية.
- يمكن وضعها في الثلاجة لتتماسك بشكل أفضل.
الأسئلة الشائعة:
كم يبلغ وزن التمرية الناتجة؟
يمكن الحصول على نحو 20 حصة بحجم متوسط من الوصفة.
هل يمكن استخدام مكسرات أخرى بدلاً من اللوز؟
نعم، يمكن استخدام أي مكسرات تفضلها في الوصفة.
هل يمكن تغيير كمية السكر؟
نعم، السكر يمكن تقليله أو زيادته حسب الرغبة.
كم يمكن تخزين التمرية؟
تحفظ التمرية بطريقة جيدة في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لفترة تصل إلى شهر.
