٥ خطوات بسيطة لعمل لقيمات القاضي المذهلة
تعد لقيمات القاضي من أشهر حلويات الخليجية التي لا يمكن لأحد مقاومتها، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يذوب في الفم ويمثل تحية لنكهة القهوة بجوارها، وقد أصبحت اليوم حلوى شعبية لدى الجميع.
في هذا المقال، سنعرض عليكم خطوات بسيطة لعمل لقيمات القاضي المذهلة في المنزل بأسهل الطرق، ستجعلك تقدمينها لنزلائك بمنتهى الفخر.
المكونات:
– كوب من الطحين الأبيض
– كوب من الحليب
– ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
– ٢ ملعقة كبيرة من السمنة
– ١ بيضة
– ١ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– رشة ملح
– زيت للقلي
– سكر للتزيين
طريقة الإعداد:
١. يتم رفع الحليب والسمن على نار متوسطة حتى يذوب السمن ويتداخل مع الحليب، ثم يترك جانباً حتى يبرد.
٢. في وعاء، يتم خلط الطحين والخميرة والملح معًا ثم يتم إضافة الزبدة والبيض والحليب المبرد وتخلط المكونات معًا جيدًا لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يتماسك العجين.
٣. يتم تغطية الوعاء بمنشفة مبللة وتركها تختمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
٤. يتم تسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
٥. يتم صب العجين بأشكال دائرية صغيرة في الزيت الساخن، ويتم تقليبها حتى تصبح باللون الذهبي الفاتح، ثم يتم تخريجها من الزيت وتقديمها مع رشة سكر.
إنّ القيام بصنع الحلويات في المنزل هو تجربة شيقة وممتعة، وفي حال كان لديك أي أسئلة، فإخترنا لك ٣ أسئلة شائعة ، التي ربما تواجهها أثناء تجربتك لعمل لقيمات القاضي:
أسئلة شائعة:
س1: كيف أعرف أن العجينة قد مُختَمَرَتْ؟
ج١: يمكن التأكد من جاهزية العجينة عن طريق النقر على سطحها، فإذا كان هناك صوت ممتد فهذا يعني أن العجينة قد انتفخت وانْتَفَخَتْ بشكل جيد.
س2: هل يمكنني استخدام الزيت النباتي عوضاً عن الزيت الذي يستخدم في تحمير الطعام؟
ج٢: نعم، يمكن استخدام الزيت النباتي عوضًا عن الزيت الذي يستخدم في تحمير الطعام عند تحضير لقيمات القاضي.
س3: هل يمكن أن أستخدم الخميرة الجافة بدلًا من الخميرة الفورية؟
ج٣: نعم، يمكن الاستخدام الخميرة الجافة بدلاً من الخميرة الفورية ولكن عليك متابعة التعليمات الموجودة على العبوة لورقة الطريقة الصحيحة لاستخدامها وقياسها.
