٥ أسباب تجعل الشمر واليانسون مختلفين تماماً
الشمر واليانسون هما نباتات ذات فوائد صحية كبيرة، وبالرغم من أنهما ينتميان إلى نفس الفصيلة (الأمر إلى الخضروات البذورية) ويتشابهان في الرائحة، إلا أنهما يختلفان في العديد من الجوانب، وفي هذا المقال سنوضح خمسة أسباب تجعل الشمر واليانسون مختلفين تماماً.
السبب الأول: التأثير العلاجي المختلف
يحتوي الشمر على مركبات طاردة للغازات ومضادات للالتهابات ومخففة للألم، في حين يحتوي اليانسون على مركبات تحسين صحة الجهاز التنفسي وتحفيز إنتاج الحليب عند النساء الحوامل والمرضعات.
السبب الثاني: الفروق في اختلاف المذاق
يتميز الشمر بمذاقه المر والحلو مع ارتكاز على الحلاوة الخفيفة، بينما يتميز اليانسون بمذاقه المر والحلو والحار.
السبب الثالث: الاستخدامات المختلفة في الطهي
يستخدم الشمر بشكل رئيسي في تحضير الحلويات والأطباق اللحمية، بينما يستخدم اليانسون في تحضير الشاي والأطباق الحارة والسلطات.
السبب الرابع: الأصول المختلفة
يُزرع الشمر في شمال إفريقيا والشرق الأوسط وروسيا وأوروبا، بينما يأتي اليانسون من مناطق متفرقة في آسيا والمتوسط.
السبب الخامس: التحضير المختلف
يمكن تناول الشمر على شكل بذور أو مسحوق أو زيت، بينما يتم تناول اليانسون بشكل عام على شكل بذور أو مسحوق أو شاي.
وبهذه الطريقة، يتأكد لنا أن الشمر واليانسون مختلفين تماماً، ويفتح ذلك قبلنا الباب لتجربة كل نبتة واستخداماتها المختلفة في العلاج والطهي.
أسئلة شائعة
ما هو المذاق الأفضل للشمر؟
يتميز الشمر بمذاقه المر والحلو مع ارتكاز على الحلاوة الخفيفة.
ما هي الفوائد العلاجية لليانسون؟
يحتوي اليانسون على مركبات تحسين صحة الجهاز التنفسي وتحفيز إنتاج الحليب عند النساء الحوامل والمرضعات.
هل يمكن استخدام الشمر واليانسون معًا في الطهي؟
نعم، يمكن استخدام الشمر واليانسون معًا في الطهي لإضافة نكهة مختلفة.
