كيفية صنع المسخن بطريقة سهلة وسريعة
المسخن هو واحد من الأطباق الشهية والشعبية في الوطن العربي، وهو عبارة عن طبق محشو بالدجاج والخضار والأرز، ويتميز بنكهته الفريدة وطعمه اللذيذ. وفي هذا المقال، سأشرح لكم كيفية صنع المسخن بطريقة سهلة وسريعة، حتى تتمكنوا من تجربته في منزلكم وتمتعوا بمذاقه الرائع.
المكونات:
– 1 دجاجة كاملة
– 2 كوب أرز
– 4 بصل
– 4 بطاطا
– 3 جزر
– 1 فلفل أخضر
– 1 فلفل أحمر
– بهارات مشكلة (ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة)
– زبدة
– زيت
– ماء
طريقة التحضير:
1. نقوم بتنظيف الدجاجة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء كبير، نقوم بغسل الأرز وتصفيته ثم تركه جانبا.
3. في مقلاة، نسخن الزبدة والزيت مع قليل من البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى ينضج.
4. بعد ذلك، نقوم بقلي البصل والبطاطا والجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر في مقلاة أخرى حتى تصبح ناعمة.
5. نقوم بإضافة الأرز إلى الخضار ونقلبها جيدًا.
6. بعد ذلك، نضيف شرائح الدجاج إلى الخليط ونقلبها.
7. ثم نضيف البهارات المشكلة والملح حسب الذوق.
8. نأخذ صينية فرن ونضع الخليط فيها مع إضافة كوبين من الماء.
9. نغطي الصينية بورق القصدير وندخلها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
10. بعد انتهاء الوقت، نقوم بإزالة ورق القصدير ونتركها في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية لينضج المسخن تماما.
وبهذه الطريقة البسيطة والسريعة، يمكنكم تحضير المسخن في منزلكم والتمتع بتذوقه الرائع. يمكن تقديم المسخن مع صلصة الثوم أو السلطة الباردة.
أسئلة مكررة:
كيف يمكنني تقديم المسخن بشكل جذاب؟
يمكنك تقديم المسخن في صينية تقديم كبيرة وتزيينها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون لإضافة لمسة جمالية للطبق.
ما هي طريقة عمل صلصة الثوم لتقديمها مع المسخن؟
يمكنك تحضير صلصة الثوم بخلط الثوم المفروم مع الزبادي الطبيعي والليمون والملح والفلفل الأسود. يتم إضافة شرائح الخيار على وجه الصلصة كزينة.
هل يمكنني استخدام لحم بدلا من الدجاج في تحضير المسخن؟
نعم، يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم الضأن بدلا من الدجاج واتباع نفس الطريقة لتحضير المسخن بنفس النكهة الشهية.
