طريقة تحضير حلى قمر الدين اللذيذة والساحرة

مقدمة

حلى قمر الدين من الحلويات المشهورة والمحببة للكثيرين. يتميز بمذاقه اللذيذ والساحر الذي يذوب في الفم. إليكم طريقة تحضير هذا الحلى بطريقة سهلة ولذيذة.

المكونات

• 500 غرام من قمر الدين المهروس
• 2 كوب من السكر
• 1 كوب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• نصف كوب من ماء الورد
• 2 كوب من السميد
• 200 غرام من الزبدة المذابة
• 100 غرام من اللوز المفروم
• 100 غرام من الفستق المفروم

طريقة التحضير

1. قومي بخلط قمر الدين المهروس مع نصف كوب من السكر حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
2. شكلي قطع صغيرة من العجينة على شكل كرات صغيرة.
3. في إناء آخر، قومي بغلي كوب من الماء مع السكر المتبقي وماء الزهر وماء الورد حتى يذوب السكر تمامًا.
4. أضيفي السميد تدريجياً وقلبيه جيدًا حتى يتجانس مع خليط الماء والسكر.
5. أضيفي الزبدة المذابة واستمري في التحريك حتى يتجانس المزيج.
6. قومي بتوزيع العجينة المهروسة في صينية مستديرة ثم قومي بضغطها براحة اليد وقومي بتسطيحها.
7. أدهني السطح بالماء وزينيه باللوز المفروم والفستق المفروم.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه وينضج السميد.
9. قومي بتركه ليبرد تمامًا قبل تقديمه.

أسئلة متكررة

ما هو قمر الدين؟

قمر الدين هو عبارة عن معجون مشتق من اليقطين المهروس مع إضافة السكر والماء الورد وماء الزهر.

ما هو السميد؟

السميد هو نوع من الدقيق المتوسطة الحبيبات المصنوع من الحبوب المطحونة، وهو مكون أساسي في حلوى قمر الدين.

هل يمكن استخدام مكونات أخرى بدلاً من اللوز والفستق؟

بالطبع، يمكنك استخدام مكونات أخرى حسب تفضيلاتك الشخصية. يمكن استخدام الجوز أو جوز الهند المبشور بدلاً من اللوز والفستق.