عنوان المقال: يعلمكِ هذه الوصفة طريقة عمل مرق الكفتة بالتفصيل
يعتبر مرق الكفتة من الأطباق الشهية والتي تتميز بمذاقها الخاص والمميز، لذلك نقدم لكِ اليوم وصفة مرق الكفتة بالتفصيل.
المكونات:
– ½ كيلو كفتة مفرومة
– 2 بصل مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 3 حبات جزر مقطعة
– 2 حبات بطاطس مقطعة
– 1 كوب عدس أحمر مغسول
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 1.5 لتر مرق دجاج أو لحم
– 2 ملعقة طعام من النعناع الطازج المفروم
الطريقة:
1. في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وحركي المكونات حتى تصبح ذهبية اللون.
2. أضيفي الكفتة المفرومة وقلبي المكونات جيدا حتى ينضج اللحم وتنضج الخضروات.
3. ثم أضيفي الجزر والبطاطس والعدس الأحمر وحركي المكونات جيد حتى يتداخل جميع النكهات معا.
4. أضيفي المرق والنعناع وحركي المكونات جيدا، ثم غطي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة مع التحريك بين الحين والآخر لتتأكدي من عدم احتراق المرق.
5. بعد أن ينضج المرق وتتداخل كل النكهات معاً، قدميه في طبق التقديم وبالصحة والعافية.
أسئلة متداولة:
س1: ما هي الكفتة؟
ج1: الكفتة عبارة عن لحم مفروم بالبصل والثوم والتوابل ويتم شكلها على شكل كرات صغيرة.
س2: هل يمكن تحضير المرق بلحم البقر بدلاً من لحم الدجاج؟
ج2: نعم، يمكنك استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الدجاج.
س3: كم يستغرق وقت تحضير المرق؟
ج3: يستغرق تحضير المرق من 45 دقيقة إلى ساعة.
س4: هل يمكن تجميد المرق؟
ج4: نعم، يمكنك تجميد المرق بمكوناته حتى تستخدميه فيما بعد.
