وصفة مميزة لطبق روبيان كانتون
الرّوبيان من الأطباق البحرية المفضلة لدى الكثيرين، ولعلّ وصفة الروبيان كانتون تعتبر من أشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدام الروبيان. وفي هذا المقال سنقدّم لكم وصفة مميزة لطبق روبيان كانتون، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
المقادير:
– نصف كيلوغرام من الروبيان الطازج
– كوبٌ ونصف من الأرز البسمتي
– حبّتان من الفلفل الأحمر الحار المفروم
– حبّتان من الفلفل الأخضر المفروم
– بيضة واحدة
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
– ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم
– ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
– ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
– ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
– ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة:
1. يُغسَل الأرز بالماء البارد ويُترك في وعاء مناسب لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة.
2. تُسخّن مقلاة على النار ويُضاف الزيت السمسم والثوم والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر، ويُحرّك جيدًا لمدة دقيقتين.
3. ثمّ يُضاف الروبيان المُطهّر جيدًا ويُقلّب لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه قاتمًا.
4. تُضاف الملح وصلصة الصويا والزنجبيل والصلصة الحارة ويُقلّب الخليط جيدًا.
5. يضاف الأرز المنقوع ونصف كوب من الماء، ويترك المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى ينضج الأرز.
6. تُضاف البيضة ويُقلّب الخليط بسرعة، ويُترك على النار لمدة دقيقة واحدة.
7. يقدّم الطبق ساخنًا.
الأسئلة الشائعة:
ما هي فوائد تناول الروبيان؟
يحتوي الروبيان على كمية عالية من البروتين والأحماض الأمينية الضرورية التي يحتاجها الجسم، كما أنّه يحتوي على الكثير من الفيتامينات الضرورية والمعادن الأساسية.
هل يمكن للروبيان أن يسبب حساسية؟
نعم، يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الروبيان والأطباق البحرية، وقد تتسبب هذه الحساسية ببعض الأعراض مثل الطفح الجلدي وصعوبة التنفس.
ما هي أفضل طريقة لتنظيف الروبيان؟
يمكن تنظيف الروبيان برفق باستخدام الماء البارد والملح، ويُفضّل إزالة الجزء السفلي من الروبيان قبل الطهي.
