وصفة مميزة لدجاج صيني بالكاجو بطريقة مثالية
الدجاج الصيني بالكاجو هي وصفة مميزة تمزج بين النكهات الشمالية والاستوائية. تعتبر هذه الوصفة خياراً رائعاً لتناول وجبة الغداء أو العشاء مع عائلتك أو أصدقائك. يتميز هذا الطبق بالكاجو المقرمش مع الدجاج المشوي جيداً والخضار الطازجة. في هذه المقالة، سوف نقدم لكِ هذه الوصفة الرائعة بطريقة مثالية تضمن لكِ نجاحاً مذهلاً على مائدتكِ.
المكونات:
– دجاج مفروم (نصف كغ)
– ملح (حسب الذوق)
– فلفل أحمر مفروم (1/4 ملعقة صغيرة)
– شرائح البصل (1 كوب)
– الفطر المقطع (1 كوب)
– الفلفل الحلو (1 كوب)
– كاجو مقرمش (1 كوب)
– الثوم المفروم (1 ملعقة صغيرة)
– صلصة الصويا (2 ملاعق كبيرة)
– زيت الزيتون (2 ملاعق كبيرة)
– صلصة السمسم (2 ملاعق كبيرة)
– ماء (1/4 كوب)
الطريقة:
1. في وعاء، ضعي الدجاج المفروم وقليل من الملح والفلفل الأحمر المفروم. امزجيهم جيداً وتركيه جانباً.
2. في مقلاة حديدية أو مقلاة مثالية الحرارة، يمكنكِ اختيار أي نوع من المقالي التي تستخدمينها، ضعي الكاجو المقرمش وقليل من الزيت. اقلبي الكاجو حتى يُصبح ذهبي اللون، وثم انقلبيِّ عنه واستمري في القلب حتى يصبح المقرمش المثالي الذي تريدينه. إخرجي الكاجو من المقلاة وتركيه جانباً.
3. في نفس المقلاة، ضعي شرائح البصل وقليل من الزيت. اقلبيها جيداً واتركيها حتى تصبح ذهبيَّة اللون. ثم أضيفي الفطر المقطع والفلفل الحلو والثوم المفروم. اقلبيهم جيداً واتركيهم حتى يصبح الفطر مطهواً تماماً.
4. أضيفي الدجاج المتبل إلى المقلاة واقلبيه جيداً مع الخضار. اتركيه حتى يصبح ذهبيًّا اللون، ومطهواً تماماً.
5. أضيفي صوص الصويا، زيت الزيتون، صلصة السمسم والماء واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً ويُغطي الدجاج بشكل متساوٍ.
6. قدِّمي الدجاج الصيني بالكاجو الساخن في وعاء مناسب للتقديم، وزيِّني أعلى الطبق بالكاجو المقرمش.
أسئلة شائعة عن وصفة دجاج صيني بالكاجو:
1. هل يمكنني استخدام دجاج كامل بدلاً من الدجاج المفروم؟
نعم، يمكنك استخدام دجاج كامل بدلاً من الدجاج المفروم، ولكن أعدِ درجة الحرارة ووقت الطهي اللازم.
2. هل يمكن استخدام الفول الأخضر بدلاً من الفلفل الحلو؟
نعم، يمكن استخدام الفول الأخضر بدلاً من الفلفل الحلو أو استخدام أيَّ خضار آخر.
3. هل يمكن تخزين تبقيَّات الدجاج الصيني في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين التبقيَّات في الثلاجة ليومين، ولكن هناك احتمال أن يتحطم الكاجو المقرمش بسبب الرطوبة.
4. ما هو أفضل ما يمكن تقديمه مع الدجاج الصيني بالكاجو؟
يمكنكِ تقديمه مع الأرز المبخر، وبعض الخضروات المشوية. ينصح بتغميس الطبق بقطرات من الليمون لإضافة المذاق الحامض المنعش.
بالتأكيد، يمكنكِ تجربة هذه الوصفة الرائعة للدجاج الصيني بالكاجو، بعد تغيير الخضار تبعاً لأذواقكِ، وتقديمها مع الأرز المبخر المنعش. استمتعي بطهي هذه الوصفة لتجربة رائعة في المطبخ.
