وصفة ملوخية دايت بخطوات سهلة ومكونات صحية
الملوخية هي من أشهر الأطباق التي تتمتع بشعبية كبيرة في العالم العربي، وهي عبارة عن نباتٍ يُستخدم في إعداد الطعام. تعتبر الملوخية غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، وهي جزء مهم من الحمية الغذائية الصحية. في هذا المقال، سوف نشرح طريقة تحضير وصفة ملوخية دايت بخطوات سهلة وتشمل مكونات صحية.
مكونات الوصفة:
– كوب واحد من الملوخية المجففة.
– ثلاثة أكواب من الماء.
– ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– حبة بصل مفرومة.
– خمسة أسنان من الثوم المهروس.
– ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المفرومة.
– ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
– ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكركم.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1. قم بنقع الملوخية المجففة في الماء لمدة ساعة كاملة، ثم قم بطحنها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح رقيقة ومتجانسة.
2. في وعاء كبير، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم واقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضف الملوخية المطحونة إلى الوعاء، ثم قم بتقليبها مع البصل والثوم لمدة حوالي خمس دقائق.
4. أضف الكركم وملعقتين من مسحوق الكزبرة واستمر في التقليب لمدة دقيقة أخرى.
5. قم بإضافة الماء واترك الوعاء على النار حتى يغلي، ثم قم بتقليب المكونات جيدًا وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
6. قلب المكونات واترك الوعاء على النار لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الملوخية تمامًا وتصبح ذات قوام لزج.
7. قبل تقديم الطبق، أضف عصير الليمون الطازج ورشة من مسحوق الكزبرة فوق الطبق.
فوائد الملوخية الصحية:
– تحتوي الملوخية على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء.
– تحتوي الملوخية أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A وC والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
– تحتوي الملوخية على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم وتقوية جهاز المناعة.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكن إضافة الدجاج أو اللحم إلى وصفة الملوخية الدايت؟
نعم، يمكنك إضافة الدجاج المسلوق أو اللحم المطهو إلى وصفة الملوخية الدايت لزيادة قيمتها الغذائية وتعزيز النكهة.
2. هل يمكن استخدام الملوخية الطازجة بدلاً من المجففة؟
نعم، يمكن استخدام الملوخية الطازجة بدلاً من الملوخية المجففة، وفي هذه الحالة يجب غسل الملوخية الطازجة جيدًا وتفريغها من الأوراق وإضافتها مباشرة إلى الوصفة.
3. هل يمكن تجميد الملوخية المطبوخة؟
نعم، يمكن تجميد الملوخية المطبوخة بعد تحضيرها وتبريدها بشكل جيد. يمكن استخدامها في وقتٍ لاحق لتجهيز وجبات سريعة وصحية.
4. هل يمكن تقديم الملوخية مع الأرز أو الخبز؟
نعم، يمكن تقديم الملوخية إلى جانب الأرز المطبوخ بالبخار أو الخبز العربي التقليدي لإكمال وجبة غذائية متوازنة.
مع هذه الوصفة اللذيذة والصحية للملوخية الدايت، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية وغنية بالمواد المغذية. استمتع بتحضيرها وشاركها مع عائلتك وأصدقائك!
