وصفة مضمونة لعمل الهريسة النابلسية بمكونات بسيطة
الهريسة النابلسية واحدة من أشهر الأطباق الفلسطينية التقليدية، وهي عبارة عن طبق من القمح المطحون واللحمة المفرومة، ويُعتبر تحضيرها مهمة ممتعة ولذيذة في الوقت نفسه. في هذا المقال، سأقدم لكم وصفة مضمونة لعمل الهريسة النابلسية باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ.
المكونات:
– 2 كوب قمح مطحون
– 1 كوب لحمة مفرومة
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 4 كوب ماء
– ملح حسب الذوق
– فلفل أسود حسب الذوق
– بهارات مشكلة
– زيت زيتون
– مكسرات محمصة (اختياري للتزيين)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي القمح المطحون واغسليه جيداً حتى يتخلص من الأتربة ثم صفيه جيداً.
2. في وعاء آخر، ضعي اللحمة المفرومة ونقوم بتسويتها على النار مع البصل المفروم والتحريك المستمر حتى تنضج تماماً.
3. بعد ذلك، أضيفي القمح المطحون إلى اللحم المطهو وقلبي المزيج جيداً.
4. أضيفي الماء إلى الوعاء واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً، مع التحريك من حين لآخر.
5. عندما يصبح القمح طرياً وتتكون قوام الهريسة، أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المختلفة حسب الذوق.
6. قدمي الهريسة ساخنة مع رشة من زيت الزيتون وبعض المكسرات المحمصة للتزيين إذا رغبت.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير الهريسة النابلسية في منزلك بسهولة وتمتع بتذوق هذا الطبق الشهي.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكن استخدام القمح الكامل بدلاً من القمح المطحون؟
ج: نعم، يمكن استخدام القمح الكامل بدلاً من القمح المطحون ولكن ستحتاجين إلى طهيه لفترة أطول.
س: هل يمكن استخدام لحمة دجاج بدلاً من اللحمة البقرية؟
ج: نعم، يمكنك استخدام لحمة دجاج بدلاً من اللحمة البقرية ولكن قد يختلف الطعم قليلاً.
س: هل يمكن إضافة خضار مثل البطاطس أو الجزر إلى الهريسة؟
ج: نعم، يمكنك إضافة خضار مثل البطاطس أو الجزر لإضافة نكهة إضافية وتغذية للهريسة.
بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية وصفتنا المميزة لتحضير الهريسة النابلسية. نتمنى لكم وقتاً ممتعاً وبالهنا والشفا.
