وصفة مذهلة لعمل الجلاش بالجبنة والزيتون خطوة بخطوة
الجلاش هو طبق لذيذ وشهير في الشرق الأوسط والمطبخ الشرقي، يتكون من طبقات رقيقة من العجين الممزوج بالزبدة والزيت، ويمكن ملئه بأي نوع من المكونات، وتشتهر الجلاش بعدة نكهات كالجلاش الحلو، والمالح، وغالباً ما يتم تقديمه مع مشروبات الشاي والقهوة.
في هذه المقالة، سوف نشارك معكم وصفة لعمل الجلاش بالجبنة والزيتون، خطوة بخطوة.
المكونات:
– 16 ورقة جلاش
– 100 غرام جبنة رومي
– 100 غرام جبنة موزاريلا
– 50 غرام زيتون أسود
– 50 غرام زيتون أخضر
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
– ملح إلى الذوق
– فلفل أسود إلى الذوق
الخطوات:
1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اختاري صينية فرن، وافردي على قاعدها ورقة نايلون للخبز.
3. ضعي 8 ورقات جلاش فوق النايلون، مع ملاحظة وضع كمية من الزبدة المذابة فوق كل ورقة من الجلاش.
4. وزّعي جبنة الرومي وجبنة الموزاريلا، بالتساوي فوق الورقات، وأضيفي الزيتون.
5. ضعي بقية ورقات الجلاش فوق المكوّنات، على نفس النحو السابق، مع تذويب الزبدة فوق كل ورقة من الجلاش.
6. اقطعي الجلاش إلى مربعات صغيرة، ورشي فوقها بعضاً من الفلفل الأسود والملح.
7. قومي بوضع الصينية في الفرن، واتركيها لتخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون.
8. بعد الخروج من الفرن، أتركي الجلاش ليبرد لمدة 10 دقائق، ثم قدميه في صحن التقديم الذي تفضّلينه.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن تغيير أنواع الجبنة في الوصفة؟
نعم، يمكن تغيير أنواع الجبنة وفقاً لتفضيلاتك.
2. هل يمكن استخدام غير الزيتون في الوصفة؟
بالتأكيد، يمكن استخدام أي نوع من المكونات التي تحبينها.
3. كيف يمكن تخزين الجلاش بعد الطهي؟
يمكن تخزين الجلاش في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
نأمل أن تنال هذه الوصفة إعجابكم، وتحضّروها لعائلتكم وأصدقائكم لتنالوا إعجابهم أيضاً.
