وصفة لا تقاوم للفت المحشي بالريكوتا والخضروات
المقدمة:
تعتبر الفت المحشي من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها في أي مناسبة خاصة، فهي وجبة شهية ومغذية تحتوي على مزيج رائع من النكهات والمكونات الصحية. ومن بين أنواع الحشوات التي يمكن استخدامها في الفت المحشي هي حشوة الريكوتا والخضروات، والتي سنقدم لكم اليوم وصفة لا تقاوم لتحضيرها في منزلكم.
المكونات:
– 12 ورقة فت
– 250 جرام ريكوتا
– 1 بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مهروس
– 1 بصل أخضر مقطع ناعم
– 2 جزر مبشور
– 1 كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
– 2 كوب صلصة الطماطم
– 1 كوب مرق الدجاج
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
الطريقة:
1. قومي بغلي الفت في ماء مملح حتى تصبح طرية. ثم قومي بتصفيتها وتركها جانباً.
2. في مقلاة عميقة، سخني الزيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم والثوم وقليهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
3. أضيفي الجزر والكوسة والبصل الأخضر وقليهم مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الريكوتا والملح والفلفل والبهارات وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
5. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على كل ورقة فت وقومي بلفها بإحكام.
6. في وعاء كبير، قومي بخلط صلصة الطماطم مع مرق الدجاج.
7. ضعي الفت المحشي في طبق الفرن ثم صبي صلصة الطماطم والدجاج على الوجه.
8. رشي الجبن البارميزان المبشور فوق الصلصة.
9. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الفت المحشي لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
10. قدمي الفت المحشي ساخناً وبالهنا والشفا.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكن استخدام حشوة أخرى بدلاً من الريكوتا والخضروات؟
ج: بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع من الحشوات التي تفضلها مثل حشوة اللحم أو الأرز واللحم المفروم.
س: هل يمكن تجميد الفت المحشي؟
ج: نعم، يمكن تجميدها بعد الفرم وقبل الطهي لمدة تصل إلى شهر واحد.
س: ما هي أفضل وصفة لصلصة الطماطم المناسبة للفت المحشي؟
ج: يمكنك استخدام صلصة الطماطم الجاهزة من السوبرماركت، أو يمكنك تحضير صلصة منزلية بخلط الطماطم المعلبة مع البصل والثوم والبهارات.
**تنبيه: يُرجى اتباع كافة التعليمات المكتوبة على العبوة أو الحزمة الأساسية لكل مكون قبل استخدامه أو تناوله.
