وصفة لأكلة شهية من أرز بالسمك في عشاء عائلي
تعتبر وصفة أرز بالسمك واحدة من أشهى الأكلات التي يمكن تقديمها في عشاء عائلي، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها واحتوائها على مكونات غذائية متنوعة ومفيدة للصحة.
المكونات:
– نصف كيلو من أرز البسمتي
– ثلاثة حبات من البصل الأبيض المفروم
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة
– ملعقة صغيرة من الكركم
– كيلو من سمك السلمون المفروم
– نصف كوب من الحليب
– نصف كوب من الجبن المبشور
– ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1- قم بغسل الأرز جيدًا وتنقيته من الشوائب، ثم قم بنقعه في الماء البارد لمدة 10 دقائق.
2- في طنجرة على نار متوسطة، قم بتسخين زيت الزيتون وإضافة البصل المفروم والثوم المفروم، وقم بتحريكهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
3- إضافة الفلفل الأسود والكزبرة الجافة المطحونة والكركم، وقلبهم جيدًا لمدة دقيقة واحدة.
4- إضافة الأرز المنقوع والماء، واتركها على النار لمدة 10 دقائق.
5- في وعاء آخر، قم بخلط السمك المفروم والحليب والجبن المبشور، وإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
6- بعد مرور 10 دقائق، قم بوضع الخليط الذي تم إعداده في الخطوة الأخيرة فوق الأرز، واتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى يستوي السمك تمامًا.
يمكن تقديم وصفة أرز بالسمك الشهية والمغذية مع خضار السلطة أو خبز محمص، وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة وتناسب أذواق الجميع.
أسئلة شائعة عن وصفة أرز بالسمك:
ما هو الأفضل للاستخدام، الأرز البسمتي أو الأرز العادي؟
يمكن استخدام الأرز البسمتي أو الأرز العادي في هذه الوصفة، ولكن يفضل استخدام الأرز البسمتي لأنه يعطي مذاقًا أطيب.
هل يجب قلي الأرز قبل إضافته للماء؟
لا، لا يحتاج الأرز لتحميص قبل الطهي، ما عليك سوى نقعه في الماء البارد لفترة قصيرة قبل الطهي.
هل يمكن استخدام أي نوع من السمك في هذه الوصفة؟
يمكن استخدام أي نوع من السمك في هذه الوصفة، ولكن يفضل استخدام السمك الدهني مثل السلمون لأنه يساعد في تعزيز الصحة العامة.
