وصفة كوسة بالبشاميل.. تحضير سريع وطعم لا يقاوم
المقادير:
– 4 حبات كوسة متوسطة الحجم
– ملح حسب الذوق
– فلفل أسود حسب الذوق
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– 3 ملاعق كبيرة دقيق
– 2 كوب حليب
– ربع كوب جبن موزريلا مبشور
– ربع كوب جبن بارميزان مبشور
– نصف كوب بقسماط
– ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية
الطريقة:
1. قشري الكوسة واقطعيها دوائر رقيقة.
2. ضعي الكوسة في وعاء ورشيها بالملح والفلفل.
3. اسخني مقلاة على نار متوسطة وضعي الكوسة فيها لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ناعمة قليلًا. ثم اتركيها جانباً.
4. في قدر آخر، ضعي الزبدة وانتظري حتى تذوب.
5. أضيفي الدقيق واخلطيه مع الزبدة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
6. سخني الحليب في وعاء صغير ثم أضيفيه ببطء إلى الخليط في القدر مع التحريك المستمر حتى يصبح الصلصة سميكة.
7. أضيفي معظم كمية الجبن الموزريلا والبارميزان إلى الصلصة واستمري في التحريك حتى يذوب الجبن.
8. قومي بدهن صينية فرن بالزبدة وضعي الكوسة فيها ثم صبي الصلصة فوقها.
9. رشي البقسماط والجبن المتبقي فوق الصلصة.
10. اخبزي الكوسة في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
11. قدمي الكوسة بالبشاميل ساخنة وبالهناء والعافية.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استخدام أنواع مختلفة من الجبن في وصفة الكوسة بالبشاميل؟
ج: بالتأكيد، يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله لإضافة النكهة التي تحبها.
س: هل يمكنني تقديم وصفة الكوسة بالبشاميل كطبق جانبي؟
ج: نعم بالطبع، يمكنك تقديم الكوسة بالبشاميل كطبق جانبي مع اللحم المشوي أو الدجاج.
س: هل يمكنني تجميد وصفة الكوسة بالبشاميل إذا كان لدي كمية كبيرة منها؟
ج: نعم، يمكنك تجميد وصفة الكوسة بالبشاميل بعد إعدادها وتسخينها مرة أخرى عند الحاجة.
