وصفة كص اللحم الشهية وطريقة تجهيزها في المنزل
الكص من الأطباق التي تعتبر من أشهى أطباق المطبخ العربي، وهي عبارة عن لحم الغنم المفروم والمخلوط بالتوابل والبصل والطماطم والبقدونس والكزبرة وغيرها من المكونات الشهية والمفيدة للجسم. وسوف نتحدث في هذه المقالة عن طريقة تحضير الكص اللحم الشهي في المنزل.
المكونات:
– كيلوغرامين من لحم الغنم المفروم
– حبة بصل مفرومة
– ثلاث حبات طماطم مفرومة
– ربع كوب من البقدونس والكزبرة المفرومة
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون
– ملعقة صغيرة من الملح
– ربع كوب من الزيت
الطريقة:
1. إن وضع اللحم المفروم في وعاء وبعد ذلك يضاف إليه البصل والطماطم.
2. يتم إضافة البقدونس والكزبرة المفرومة كما يجب إضافة التوابل، مثل الفلفل الأسود، الكمون، والملح.
3. بعد ذلك يقلب الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
4. يغطى الوعاء لمدة نصف ساعة.
5. يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن.
6. تم هذا، يضاف اللحم المفروم إلى القدر ويتم تحريكه بشكل جيد حتى يتغير لونه.
7. يترك اللحم على النار حتى ينضج تمامًا، ويحرك بين الحين والآخر لتجنب احتراقه.
8. باستخدام ملعقة كبيرة، يتم رفع الكص من القدر وإزالة الزيت الزائد.
والآن، بعد إتباع هذه الخطوات السابقة، فإنّك قد حضّرت وصفة الكص اللحم اللذيذة بنفسك في المنزل، ويمكنك التمتع بطعمها الشهي والمفيد جدًّا للصحة.
أسئلة شائعة:
Q: هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم؟
A: نعم، يمكن استخدام لحم البقر أو حتى الدجاج الذي تم فرمه بدلاً من لحم الغنم.
Q: هل يمكن إضافة القرنفل والهيل إلى التوابل؟
A: نعم، يمكن إضافة القرنفل والهيل أو أي توابلٍ أخرى تجدها رائعة لمزيد من النكهة.
Q: هل يمكن تجميد الكص؟
A: نعم، يمكن تجميد الكص بعد تحضيره ولكن من الأفضل تسخينه بدرجة الحرارة العادية وليس الفريزر.
