وصفة صينية دجاج بالفرن.. طبق شهي ومغذي للعائلة
صينيّة دجاج بالفرن هي وصفة فريدة من نوعها وتعتبر أكثر الوصفات شهرةً في المطابخ الصينية. وهي طبق شهي ومغذي للعائلة، فهي مكونة من الدجاج اللذيذ المشوي في الفرن بالإضافة إلى الخضروات المتناغمة والتوابل الفريدة من نوعها. تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير ولكن تحتاج إلى بعض المكونات المختلفة عن المكونات التقليدية.
المكونات:
– صدور دجاج (500 جرام)
– ورقة الکرفس (حبات 2)
– فجل (حبة واحدة)
– جزر (حبتان)
– بصل (حبتان)
– فلفل أحمر (1)
– فلفل أخضر (1)
– فلفل اسود (1 ملعقة صغيرة)
– صلصة الصويا (2 ملعقة صغيرة)
– عصير ليمون (1 ملعقة كبيرة)
– زيت السمسم (1 ملعقة صغيرة)
– شمر (1/4 ملعقة صغيرة)
طريقة التحضير:
1. قم بتقطيع الصدور الدجاج إلى مربعات صغيرة.
2. قم بتهيئة الخضروات، وقطّعها جميعًا إلى مكعبات صغيرة.
3. اخلط جميع التوابل – زيت السمسم و عصير الليمون و صلصة الصويا و الشمر و الفلفل الأسود – في وعاء.
4. قم بتنظيف الدجاج جيدًا ثم أضف الدجاج الى الوعاء مع التوابل وحرك جيدًا لتغطية الدجاج بالخليط.
5. الآن إضافة الخضروات إلى الخليط وحرك مرة أخرى لتحريك الخضروات ولجعلها مغطاة بالخليط السابق بشكل جيد.
6. احرص على توزيع الدجاج والخضروات بالتساوي داخل صينيّة الفرن وقم بوضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
تاريخ هذه الوصفة يعود إلى آلاف السنين في الصين، وتُعتبر من أشهر 10 وصفات في الصين، وعند تحضير هذه الوصفة يفضل المحافظة على توازن الخضروات مع كميات الدجاج حتى يتمتع الطبق بالتوازن المثالي بين النكهات.
FAQs
ما هي القيمة الغذائية لهذا الطبق؟
يعتبر هذا الطبق مغذيًا ويحتوي على نسب مرتفعة من البروتين والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
ما هي الأشياء التي يمكن إضافتها إلى هذه الوصفة؟
يمكن إضافة بطاطس أو فطر أو حتى الزهرة لجعل هذه الوصفة أفضل وأشهى.
هل يمكن الاستغناء عن بعض المكونات إذا كنت لا تحبها؟
نعم ، يمكن استبدال بعض المكونات أو حتى الاستغناء عنها إذا كنت لا تحبها. على سبيل المثال ، يمكن استبدال فجل بالخيار أو حتى الاستغناء عنه تمامًا.
