وصفة شهية لعمل أرز وعدس بالخطوات المفصلة
الأرز والعدس من الوجبات الرئيسية التي يحبها الكثير من الناس في العالم العربي، وتعد من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن الاعتماد عليها في التحضير اليومي. ولكن ماذا لو كنت تريد تجديد في طريقة تحضيرها وتقديمها لعائلتك وضيوفك؟
في هذا المقال سنعرض عليكم وصفة شهية لعمل أرز وعدس بالخطوات المفصلة، وسيكون باستطاعتك تقديمها بأشكال مختلفة ومتنوعة، حسبما تريد.
المكونات:
– كوب أرز.
– كوب عدس.
– بصلة صغيرة مفرومة.
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– ثوم مفروم.
– ملعقة صغيرة بهارات الأرز.
– ملعقة صغيرة كركم.
– بياض بيضة واحدة (اختياري).
– ملعقة طعام زبدة.
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
الخطوات:
1- غسل العدس وتصفيته جيدًا، ثم وضعه في وعاء وغمره بالماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
2- في وعاء آخر، يتم ترشيح الأرز وغسله جيدًا حتى يصبح الماء شفافًا.
3- تسخين الزيت في قدر وإضافة البصل المفروم والثوم إليه وتحميرهما حتى يصبحا ذهبيين اللون.
4- إضافة العدس إلى القدر وقلبها جيدًا، وإضافة الملح والفلفل الأسود، والسماح له بالطهي لمدة 5-10 دقائق.
5- إضافة الأرز إلى القدر وتحريكه جيدًا مع العدس، ثم إضافة بهارات الأرز والكركم وتحريك الخليط جيدًا لتغطية الأرز والعدس بالتوابل.
6- إضافة كوبين من الماء الساخن وتحريك الخليط جيدًا، ثم غلق القدر وتركه على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
7- إذا كان الأرز غير ناشف بما يكفي، يمكن إضافة مزيد من الماء (رشة برشاش) وتركها لمدة 5-10 دقائق.
8- في وعاء آخر، يتم ذوبان ملعقة طعام زبدة وإضافة بياض البيض وتحريكها جيدًا.
9- يتم رش الخليط السابق على سطح الأرز والعدس، وتغطيته بورق الألومنيوم لمدة 5-10 دقائق حتى يتم نضج البيض.
10- بعد ذلك، يمكن تقديم الأرز والعدس ساخنًا مع السلطات أو الخضروات المشوية، أو كوجبة رئيسية تقدم بدون أي إضافات.
FAQs بالعربية:
1. ما هو أفضل نوع من الأرز؟
يمكن استخدام أي نوع من الأرز المفضل، مثل البسمتي أو الطويل الحبة.
2. هل يمكن استخدام الأرز المعلب؟
لا يوصى باستخدام الأرز المعلب في هذه الوصفة، حيث يؤثر على النكهة والملمس.
3. هل يمكن إضافة البطاطس؟
يمكن إضافة شرائح البطاطس المقلية إلى الخليط قبل نضج الأرز.
4. كيف يمكن تحضير هذه الوصفة لعدد أكبر من الأشخاص؟
يمكن زيادة كمية المكونات والتحضير على ضوء العدد المطلوب للتقديم للأفراد.
