وصفة شهية لتحضير ضلع الخروف المشوي في الفرن
وصفة شهية لتحضير ضلع الخروف المشوي في الفرن
المقدمة:
ضلع الخروف المشوي في الفرن من الوصفات اللذيذة والتي تعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ العربي. يعتبر هذا الطبق مفضلا لدى الكثيرين، خاصة في المناسبات والاحتفالات الخاصة. في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة سهلة وشهية لتحضير ضلع الخروف المشوي في الفرن.
المكونات:
– ضلع خروف (حسب الرغبة)
– ملح
– فلفل أسود
– بهار مشكل
– زيت زيتون
– عصير ليمون
طريقة التحضير:
1. ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
2. ضع ضلع الخروف في وعاء كبير واملأه بالماء، ثم أضف الملح وعصير الليمون واتركه لينقع لمدة ساعة.
3. بعد ذلك، اشطف ضلع الخروف جيدًا تحت الماء البارد وقم بتجفيفه بورق المطبخ.
4. في وعاء آخر، امزج البهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود.
5. استخدم اليدين أو فرشاة لتغطية ضلع الخروف بالبهارات، ثم رشه بالزيت الزيتون.
6. ضع ضلع الخروف في صينية الفرن واخبزه لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا ويحمر من الخارج.
7. قم بتقطيع ضلع الخروف إلى قطع وقدمه ساخنًا على الطاولة.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل أنواع البهارات لتتبيل ضلع الخروف المشوي؟
تعتمد أفضل أنواع البهارات على الذوق الشخصي. يمكنك استخدام بهارات مشكلة جاهزة، أو مزج البهارات التي تفضلها مثل الكمون، الكزبرة، الكمّون الأبيض والقرفة.
هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون. يمكنك استخدام زيت النباتي أو زيت الزيتون البكر الممتاز والمفضل لدى الكثير من الناس.
هل يجب تغطية ضلع الخروف بالقصدير أثناء الخبز في الفرن؟
لا، لا تحتاج إلى تغطية ضلع الخروف بالقصدير أثناء الخبز في الفرن. يتمتع هذا الطبق بالشهية الفريدة عندما يتحمص قليلاً من الخارج ويتنضج تمامًا من الداخل.
كم مدة التحمير المناسبة لضلع الخروف في الفرن؟
تختلف مدة التحمير حسب حجم وسمك ضلع الخروف. ومع ذلك، يُنصح عمومًا بتحمير ضلع الخروف لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى يصبح اللحم ناعمًا ومحمرًا من الخارج.
مع هذه الوصفة السهلة والشهية، يمكنك الاستمتاع بتحضير ضلع الخروف المشوي في الفرن. جربها اليوم وشاركنا تجربتك!
