وصفة سهلة ومجرّبة لتحضير لقيمات مضمونة
تعد لقيمات من أشهر المأكولات العربية الشعبية والتقليدية، وهي عبارة عن كرات صغيرة يتم تحضيرها من الطحين والخميرة وتقلى في الزيت حتى تتحول لونها إلى اللون الذهبي الجميل، وبعدها تُغمس في العسل أو السكر.
إذا كنتِ تريدين تحضير لقيمات شهية ولذيذة في المنزل دون الحاجة إلى شراءها من الخارج، فإليكِ وصفة بسيطة وسهلة ومجرّبة:
المكونات:
– 2 أكواب من الطحين
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
– نصف ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة كبيرة من الحليب الجاف
– نصف ملعقة صغيرة من القرفة
– 1 بيضة
– 1 كوب من الماء الدافئ
– زيت القلي
للغمس:
– كوب عسل أو سكر
الطريقة:
1. في وعاء، اخلطي الطحين والخميرة والملح والسكر والحليب الجاف والقرفة حتى تتداخل المكونات معًا.
2. أضيفي البيضة والماء تدريجيًا واخلطي المزيج جيدًا حتى تحصلي على عجينة سلسة ورطبة.
3. غطي العجينة وأتركيها جانباً لمدة ساعة لتتخمر.
4. في حافظة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يبدأ بالتدخين.
5. اضفي العجينة إلى الزيت بوعاء ملعقة صغيرة، وقلبيها بين الحين والآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
6. استخدم ملعقة كبيرة لأخرج اللقيمات من الزيت ووضعيها على ورق المطبخ حتى تصبح باردة.
7. تُغمس اللقيمات المبردة في العسل أو السكر، وتقدم للضيوف.
FAQs
1. هل يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر للغمس؟
نعم، يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر للغمس لتحضير لقيمات لذيذة ومختلفة.
2. هل يمكن تجفيف اللقيمات لاحقًا؟
نعم، يمكن تجفيف اللقيمات في المستقبل بأن تخزن في حافظة محكمة الإغلاق وتسخن في الفرن عندما تكون جاهزة لتقديمها.
3. كيف يمكن إضافة نكهة إضافية إلى اللقيمات؟
يمكن إضافة قطع الفستق أو حبيبات الشوكولاتة أو الفواكه المجففة إلى الخليط كنكهات إضافية للقيمات.
