وصفة سهلة ومبتكرة لطهي لحم النعام
من الأطباق الفريدة واللذيذة في المطبخ العالمي هو طهي لحم النعام. يعتبر لحم النعام غنيًا بالبروتين ومنخفض الدهون، ويتميز بنكهته الفريدة. في هذا المقال، سنطرح لكم وصفة سهلة ومبتكرة لطهي لحم النعام.
المكونات:
– 500 غرام من لحم النعام، مقطع إلى شرائح رفيعة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 2 فص ثوم، مدهون ومفروم ناعمًا
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– عصير ليمونة
– 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
– نشاء الذرة للتغطية
طريقة التحضير:
1. في وعاء، أضيفي الزيت الزيتون والثوم المفروم وقلّبيهما معًا.
2. أضيفي شرائح اللحم إلى الوعاء، وتبليها بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون وصلصة الصويا. اتركيها تتبل لمدة 15-20 دقيقة.
3. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي اللحم المتبل إلى المقلاة، وقلبيه لمدة 5-7 دقائق حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني الذهبي.
4. تطبق طبقة خفيفة من نشاء الذرة على الحم النعام المسلوق، ثم قلبيه جيدًا حتى يتغطى كل قطعة من اللحم بالنشاء.
5. قلبي اللحم المغطى بالنشاء لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى يتحول اللحم إلى طبقة مقرمشة ولذيذة.
6. قدمي اللحم النعام المقرمش الدافئ مع الأرز أو الخضروات المشوية. بالهناء والشفاء!
الأسئلة المتكررة بالعربية:
1. كم تأخذ الوصفة وقتًا للتحضير؟
تستغرق وصفة طهي لحم النعام حوالي 30 دقيقة، بما في ذلك وقت التجهيز والطهي.
2. هل يجب ترك اللحم للتبل قبل الطهي؟
نعم، من المهم تبل شرائح اللحم بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون وصلصة الصويا لمدة 15-20 دقيقة قبل الطهي، حتى يمتص اللحم جميع النكهات.
3. ما هو المقدار المثالي من نشاء الذرة لاستخدامه في الوصفة؟
تستخدم وصفة اللحم النعام المقرمش حوالي ملعقة كبيرة واحدة من نشاء الذرة لتغطية اللحم.
4. ماذا يمكن استخدامه مع اللحم النعام المقرمش؟
يمكن تقديم اللحم النعام المقرمش مع الأرز أو الخضروات المشوية لتكملة الوجبة.
5. هل يمكن تخزين اللحم النعام المقرمش؟
نعم، يمكن وضع اللحم النعام المقرمش في وعاء محكم الإغلاق وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. للتمتع بأفضل نكهة، ينصح بإعادة تسخين اللحم قبل تناوله.
باستخدام هذه الوصفة السهلة والمبتكرة، يمكنكم تحضير لحم النعام المقرمش الشهي في منزلكم. استمتعوا بهذا الطبق الفريد واللذيذ وشاركوه مع أصدقائكم وعائلتكم في وجبات الغداء أو العشاء. بالهناء والشفاء!
