وصفة سهلة ولذيذة لتحضير دجاج بالبصل والطماطم
تتميز وصفة الدجاج بالبصل والطماطم بأنها وصفة سهلة التحضير ولذيذة جداً، وتعد من الوصفات الشهية التي يحبها الكثيرون في جميع أنحاء العالم.
تتألف هذه الوصفة من عدة مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مثل الدجاج والبصل والطماطم والبهارات، ويمكن تحضيرها بسهولة وسرعة.
في هذا المقال، سوف نتعرف على وصفة سهلة ولذيذة لتحضير دجاج بالبصل والطماطم، بالإضافة إلى نصائح مهمة لإعداد الدجاج بشكل صحيح، والعديد من الأسئلة الشائعة حول هذه الوصفة.
المكونات
– 4 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
– بصلة كبيرة مفرومة
– 2 ثمرة طماطم مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
– ملعقة صغيرة كركم
– ملعقة صغيرة ملح
– 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 2 كوب ماء
طريقة التحضير
1. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة.
2. يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبحان ذهبيين.
3. يضاف الدجاج ويقلب بين الحين والآخر حتى يصبح لونه بنياً.
4. يضاف الطماطم والتوابل، ويقلب جيدا حتى تتحول الخليط إلى صلصة طماطم سميكة.
5. يضاف الماء ويحرك الخليط حتى يتجانس جيداً.
6. يغطى القدر ويترك لمدة 20 – 30 دقيقة على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج وتتشرب الصلصة في الدجاج.
7. يقدم الدجاج بالبصل والطماطم مع الأرز المطبوخ.
نصائح هامة
– عند اختيار الدجاج، يجب اختيار الصدور والفخذين لأنها تحتوي على اللحم الأكثر ليونة وطراوة.
– يجب شطف الدجاج بالماء وتجفيفه جيداً قبل طهيه.
– يجب تحريك الدجاج بين الحين والآخر حتى يتساوى التحمير.
– يجب زيادة كمية الماء إذا كانت الصلصة جافة جداً.
الأسئلة الشائعة
1- كيف يمكنني تقديم الدجاج بالبصل والطماطم؟
يمكن تقديم الدجاج بالبصل والطماطم مع الأرز المطبوخ والخبز، ويمكن إضافة الخضار المشكلة أو السلطة الخضراء الجانبية.
2- هل يمكن تجميد الدجاج بالبصل والطماطم؟
نعم، يمكن تجميد الدجاج بالبصل والطماطم بسهولة، وبعد الطهي والتبريد، يمكن حفظ الدجاج في علب محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 شهور.
3- هل يمكن استخدام الرومي بدلاً من الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام الرومي بدلاً من الدجاج في هذه الوصفة، وسيكون النتيجة شهية ولذيذة.
4- هل يمكن استخدام الفلفل الأخضر بدلاً من الفلفل الأحمر؟
نعم، يمكن استخدام الفلفل الأخضر بدلاً من الفلفل الأحمر في هذه الوصفة، ولكن يجب إضافته في البداية لأنه يحتاج وقتاً أطول لكي ينضج.
5- كم السعرات الحرارية لوصفة الدجاج بالبصل والطماطم؟
تحتوي وصفة الدجاج بالبصل والطماطم على ما يقرب من 300 سعر حراري لكل حصة تحتوي على 150 جرام من الدجاج، مع 20 جراماً من الدهون و 4 جرامات من الألياف، و 20 جراماً من البروتينات، و 28 جراماً من الكربوهيدرات.
بهذا نكون وصلنا لنهاية هذا المقال عن وصفة الدجاج بالبصل والطماطم، فإذا كنت من محبي هذا الطبخة، لا تتردد في تحضيرها وتناولها في الغداء أو العشاء.
