وصفة سهلة ولذيذة لتحضير الكبة المقلية في المنزل

وصفة سهلة ولذيذة لتحضير الكبة المقلية في المنزل

المقادير:
– 500 غرام من لحم البقر المفروم
– 1 كوب من البرغل الناعم
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص من الثوم، مهروسة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة من البهارات
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– زيت للقلي

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي لحم البقر المفروم مع البرغل، البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح، الفلفل والبهارات. قومي بالعجن جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
2. قومي بتشكيل خليط الكبة إلى كرات صغيرة.
3. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. قومي بقلي الكبة في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يمكنك تقدير وقت القلي حسب الرغبة في درجة التحمير.
5. قومي بتصفية الكبة المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

تقدم الكبة المقلية ساخنة كوجبة رئيسية أو مقبلات للضيوف. يمكنك تقديمها مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي والخضار المشكلة.

أسئلة متكررة:

1. هل يمكن استخدام لحمة مفرومة أخرى بدلاً من لحم البقر؟
نعم، يمكن استخدام لحم الغنم أو لحم الدجاج المفروم كبديل للحم البقر.

2. هل يمكن استخدام البرغل الخشن بدلاً من البرغل الناعم؟
نعم، يمكن استخدام البرغل الخشن ولكن يجب نقعه في الماء الساخن لمدة أطول قبل استخدامه في الوصفة.

3. هل يمكن تقديم الكبة المقلية بدون قليها؟
تعتبر القلي جزءًا هامًا في تحضير الكبة المقلية لتحقيق القوام المقرمش اللذيذ، ولكن يمكن تخفيف الإضافة الزائدة للزيت عن طريق تقديمها على ورق ماص.

4. هل يمكن تجميد الكبة المقلية المتبقية؟
نعم، يمكن تجميد الكبة المقلية المتبقية في أكياس تجميد آمنة للاستخدام المستقبلي. يمكن إعادة تسخينها في الفرن أو المقلاة حتى تتجاهل فيما بعد.