فيما يلي وصفة سهلة وصحية للكيش بالسبانخ والجبن.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1/2 كوب زبدة مذابة
– 1/4 كوب ماء بارد
– 1 بيضة
– ملعقتان صغيرتان ملح
– 2 كوب سبانخ مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 كوب جبن مبشور
الطريقة:
1. سخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
3. أضيفي الزبدة المذابة وامزجي حتى يصبح الخليط كالرمل.
4. ضعي البيضة وامزجي حتى يتماسك العجين.
5. أضيفي الماء البارد وامزجي حتى يصبح العجين ناعمًا قليلًا.
6. في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي السبانخ والبصل والثوم، وقلّبي حتى يُذاب البصل ويطرى السبانخ.
7. أضيفي الجبن المبشور وامزجي حتى يذوب.
8. في قالب تارت، افردي العجين واخلطي الخليط عليه.
9. قطعي العجين حول الحواف.
10. اخبزي الكيش لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى ذهبي فاتح.
11. دعي الكيش يبرد بقليل واقطعيه إلى شرائح.
ويمكن تقديم الكيش مع السلطة الخضراء أو الحمص.
FAQs:
1. هل يمكن تبديل السبانخ بأي خضار آخر؟
نعم، يمكن استخدام أي خضار آخر مثل الفطر أو الفلفل الملون.
2. ما هو أفضل نوع من الجبن لاستخدامه في وصفة الكيش؟
يمكن استخدام أي نوع من الجبن المبشور، مثل الجبن الشيدر أوالموزاريلا أو الجبن السويسري.
3. هل يمكن استخدام العجين الجاهز بدلاً من صنعه بنفسك؟
نعم، يمكن استخدام العجين الجاهز إذا كان متاحًا ولم يكن لديك الوقت لصنع العجين بنفسك. لاحظ أن العجين المصنوع في المنزل هو الأفضل للحصول على نكهة الكيش اللذيذة.
