وصفة سهلة وسريعة لعمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة
بابا غنوج هي وصفة تعتبر من الوصفات العربية الشهيرة التي لا يمكن أن يتم الاستغناء عنها في المناسبات العائلية، واليوم سوف نتحدث عن وصفة سهلة وسريعة لعمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة.
المكونات:
– 3 بذور الباذنجان المتوسطة الحجم
– 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الكامل الدسم
– 2 ملعقة كبيرة من الطحينة
– 2 فصوص ثوم
– عصير نصف ليمونة
– ملح وفلفل أسود
– زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1. يتم تسخين الباذنجان في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح القشرة الخارجية بنية.
2. يتم إزالة البشرة الخارجية للباذنجان ثم يتم وضعه في وعاء ويتم هرسه حتى يصبح هشاً.
3. يتم إضافة الزبادي و الطحينة و الثوم و ملح وفلفل أسود و عصير الليمون.
4. تقلب جميع المكونات باستخدام شوكة حتى تمتزج جيداً.
5. يتم تقديم البابا غنوج في طبق التقديم ويتم وضع زيت الزيتون الممزوج ببذور الرمان فوق السطح.
6. يتم تقديم الطبق مع الخبز العربي أو الفطائر المخبوزة.
وهكذا انتهينا من وصفة بابا غنوج بالزبادي والطحينة الشهيرة، يمكنكم تحضيرها بسهولة في منزلكم وتقديمها في المناسبات والاجتماعات لإضفاء الطابع العربي الأصيل على الأمسيات.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن استخدام الباذنجان المجمد لوصفة بابا غنوج؟
نعم، يمكن استخدام الباذنجان المجمد بدلاً من الباذنجان الطازج، لكن تحتاج إلى تذويبه وتجفيفه جيداً قبل استخدامه.
2. هل يجب إضافة الزيت الزيتون إلى وصفة البابا غنوج؟
نعم، يجب إضافة الزيت الزيتون الممزوج ببذور الرمان فوق السطح قبل التقديم لإضفاء النكهة الأصيلة للوصفة.
3. ما هي أفضل الخبز لاستخدامه مع وصفة البابا غنوج؟
يمكن استخدام أي نوع من الخبز العربي مثل الخبز السوري، الخبز الفلسطيني، والخبز اللبناني، ويمكن أيضاً استخدام الفطائر المخبوزة.
