وصفة سهلة لعمل مخلل الجزر والفاصولياء
تعد الأطعمة المخللة من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس، وخاصةً المخللات الصحية التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية. ومن أشهر المخللات الصحية التي يحبها الجميع هي مخلل الجزر والفاصولياء.
وفي هذه المقالة، سوف نقدم لكم وصفة سهلة لعمل مخلل الجزر والفاصولياء في المنزل.
المكونات:
– 2 كوب جزر مقطعة إلى قطع صغيرة
– 2 كوب فاصولياء خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة
– 1 كوب خل التفاح
– 3/4 كوب ماء
– 3/4 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
1- تغسل الجزر والفاصولياء جيدًا وتقطعان إلى قطع صغيرة.
2- تخلط المكونات الأخرى في إناء ويوضع على النار حتى يغلي.
3- عندما يغلي القليل، يتم إضافة الجزر والفاصولياء ويترك على الغلى لمدة دقيقتين.
4- يُرفع من على النار ويترك ليبرد.
5- يُحفظ في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة قبل تناوله.
وهذه الوصفة تكفي لعمل 4 أكواب من المخلل.
الأسئلة الشائعة:
1- ما هي الفوائد الصحية للجزر والفاصولياء؟
تحتوي الجزر على الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، مثل الفيتامينات A و C والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. كما أن الفاصولياء تحتوي على الحديد والفيتامينات الأخرى مثل الفيتامين C والفيتامين K والفولات.
2- هل هذا المخلل مناسب لجميع الناس؟
نعم، يمكن للجميع تناول هذا المخلل، ولكن يجب تجنب تناوله إذا كانت لديك حساسية من أيٍ من مكوناته.
3- ما هي الطريقة المثلى لتخزين المخلل؟
يجب تخزين المخلل في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة للحفاظ عليه من التلف، ويمكن تناوله لمدة تصل إلى شهرين من تاريخ الصنع.
