وصفة سهلة لصنع صوص المايونيز والكاتشب

وصفة سهلة لصنع صوص المايونيز والكاتشب

إذا كنت من محبي صلصات المايونيز والكاتشب ولا تريد شراء الصلصات الجاهزة من المتاجر فإليك وصفة سهلة لصنعها في المنزل.

المكونات:
– كوب من زيت النباتي
– بيضتان
– ملعقة كبيرة من الخل
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقتان كبيرتان من السكر (إختياري)
– ملعقتان صغيرتان من الكاتشب (إختياري)

الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي البيضتان مع الملح والسكر
2. ببطء، اضيفي زيت النباتي تدريجيا مع الخفق المستمر
3. استمري في الخفق حتى تصل لملمس كريمي
4. إضيفي الملعقة الكبيرة من الخل واستمري في الخفق
5. إذا كانت الصلصة سميكة جداً، اضيفي الماء مع الخفق لتصل للملمس المناسب
6. إذا كنتِ ترغبي في إضافة الكاتشب، ضعيه في النهاية بعد خفق الصوص

صنع صوص الكاتشب:
1. اخلطي نصف كوب من الكاتشب مع ملعقة كبيرة من السكر في وعاء
2. أضيفي ربع كوب من الماء تدريجيًا وحركي جيدًا حتى يصل الخليط للملمس المناسب.

FAQs:

1. ما هو أفضل نوع من الزيت لصنع صوص المايونيز؟
يمكن استخدام أي نوع من الزيوت النباتية مثل زيت الذرة أو زيت النخيل أو زيت اللفت.

2. هل يمكن استخدام الصوص للحفاظ على الأطعمة؟
يمكن استخدام الصوص للحفاظ على الأطعمة لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة.

3. كيف يمكن التحكم في سماكة الصوص؟
يمكن التحكم في سماكة الصوص عن طريق إضافة الماء تدريجيًا أثناء الخفق.

4. هل هناك بدائل للخل؟
يمكن استخدام عصير الليمون بدلا من الخل.