وصفة سهلة لصلصة بشاميل مثالية للأكلات الإيطالية
الصلصة البشاميل هي صلصة كلاسيكية في المطبخ الإيطالي. إنها تستخدم في إعداد الكثير من الأطباق الإيطالية المفضلة مثل المعكرونة واللازانيا وحتى البيتزا. والأفضل من ذلك هو أن صلصة البشاميل سهلة التحضير في المنزل. لا داعي للذهاب إلى مطعم إيطالي لتجربة المذاق اللذيذ لهذه الصلصة.
ستحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، 4 ملاعق كبيرة من الطحين، 2 أكواب من الحليب، ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي الطحين تدريجياً، واخلطي الزبدة والطحين جيداً حتى يتكون مزيج سميك.
3. أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في الخلط حتى تصل الصلصة إلى درجة الغليان.
4. قومي بتقليب المكونات باستمرار حتى تغلظ الصلصة. وتذكري أن تضيفي القليل من الملح والفلفل حسب الذوق.
توضيح: إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضيفي القليل من الحليب واستمري في الخلط حتى تصل الصلصة إلى القوام المناسب.
هذه الوصفة لصلصة بشاميل سهلة التحضير ومثالية لأي طبق إيطالي. جربيها الآن وستكونين راضية بالنتيجة.
FAQs حول صلصة البشاميل:
1. هل يمكن إضافة الجبن إلى الصلصة البشاميل؟
نعم، يمكن إضافة الجبن إلى الصلصة البشاميل لإضفاء النكهة والقوام اللذيذان.
2. هل يجب إضافة الملح والفلفل؟
نعم، يجب إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
3. كم تدوم الصلصة البشاميل في الثلاجة؟
تدوم الصلصة البشاميل في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
4. هل يمكن استخدام الحليب الجوز الهند بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكن استخدام الحليب الجوز الهند بدلاً من الحليب العادي لإضفاء نكهة خاصة على الصلصة.
5. ما هي تنسيقات الطهي التي يمكن استخدامها مع صلصة البشاميل؟
يمكن استخدام صلصة البشاميل مع الباستا واللازانيا والبيتزا والكريب والبيض المقلي والأرز المندي وغيرها من الأطباق.
6. هل بإمكاني حفظ الصلصة البشاميل في الفريزر؟
نعم، يمكن حفظ الصلصة البشاميل في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
