وصفة سهلة لتحضير ورق البوريك الليبي
ورق البوريك هو طبق شهي يعد في بلدان عدة منها ليبيا وتونس والجزائر والمغرب، وهو عبارة عن طبقات من العجين الملسوق يتم وضع حشوة داخلها وثم تحمر في الزيت. في هذا المقال، سنعلمكم بوصفة سهلة لتحضير ورق البوريك الليبي.
المكونات:
– ورق البوريك
– لحم مفروم
– بصل مفروم
– فلفل، ملح، فلفل أسود
– زيت زيتون
الطريقة:
1. يشوح البصل والفلفل في زيت الزيتون حتى يصبح لونهما ذهبي.
2. يضاف اللحم المفروم ويقلب جيدًا حتى ينضج.
3. يضاف الملح والفلفل ويخلط المزيج جيدًا.
4. يقطع الورق البوريك إلى شرائح ضيقة ثم يضاف عليها ملعقة من المزيج.
5. تلف الورق حول المزيج مثل السجائر.
6. يحمر الورق في زيت ساخن حتى يصبح ذهبيًا.
وأخيراً، يمكنك تقديم طبق البوريك الليبي مع التحلاية الخفيفة أو الشاي.
الأسئلة الشائعة:
ما هي مدة صلاحية ورق البوريك؟
يمكن الحصول على ورق البوريك من الأسواق ويكون لديهم تاريخ انتهاء صلاحية. يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة شهرٍ تقريبًا.
ما هي أنواع الحشوات التي يمكن استخدامها؟
يمكن استخدام أي نوع من الحشوات حسب الرغبة، مثل الجبن والسبانخ أو الدجاج أو الخضروات المفرومة، إلخ.
هل يمكن تحمير ورق البوريك في الفرن بدلاً من القلي في الزيت؟
نعم، يمكن تحمير ورق البوريك في الفرن بدلاً من القلي في الزيت. يتم سبقها بدهن الورق بالزبدة أو الزيت ووضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
