الورق اللسان المعسل هو حلوى شرقية تتكون من طبقات رقيقة من العجين تملأ بخليط من الفستق والسكر والعسل. هذه الحلوى شائعة في العديد من الدول العربية وتعتبر وجبة خفيفة شهية لجميع الأعمار.
وصفة سهلة لتحضير الورق اللسان المعسل:
المكونات:
– 1 كوب فستق مفروم
– 1 كوب سكر
– ¾ كوب عسل
– ½ كوب ماء
– 1 كيلوجرام عجينة الورق الرقيقة
الطريقة:
1. سخني الفستق المفروم في مقلاة لمدة 5-7 دقائق حتى يبدأ بالتحول إلى اللون البني الفاتح.
2. في وعاء آخر، قومي بخلط السكر والماء معًا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط شفافًا.
3. اضيفي العسل إلى الخليط واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصل إلى درجة الغليان.
4. أضيفي الفستق المحمص إلى الخليط وحركي جيدًا حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
5. بعد ذلك، عدلي درجة الحرارة إلى الحرارة المنخفضة واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
6. اتركي الخليط ليبرد بشكل كامل.
7. بدءًا من القاع، وضعي 2 ملاعق صغيرة من الخليط على ورقة اللسان المعسل وكرري هذه العملية مع 6 إلى 8 طبقات من ورق اللسان المعسل.
8. قومي بطي ورق اللسان المعسل بشكل محكم وقومي بتقطيعه إلى أشكال مختلفة.
9. احتفظي بالـ ورق اللسان المعسل في علبة خاصة بالكعك.
وصفة سهلة لتحضير الورق اللسان المعسل هي وصفة بسيطة وسريعة ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. إنها وجبة خفيفة لذيذة ومناسبة لجميع الأعمار. يمكن للأشخاص المحبين للحلويات أن يستمتعوا بالورق اللسان المعسل اللذيذ والمقرمش مع الأصدقاء والعائلة.
الأسئلة الشائعة:
ما هو الفرق بين ورق اللسان المعسل وحلاوة الطحينية؟
يختلف الفرق بين الورق اللسان المعسل وحلاوة الطحينية بتركيبتهما ومكوناتهما. الورق اللسان المعسل هو من الحلويات الشرقية التي تحتوي على العجين الرقيق وحشوة من خليط الفستق والسكر والعسل، بينما تتكون الحلاوة الطحينية من طحينة السمسم والسكر وماء الورد.
ما هي الدول التي تشتهر بالورق اللسان المعسل؟
الورق اللسان المعسل هي حلوى شرقية شائعة في الدول العربية والإسلامية، مثل: سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق ومصر وتركيا.
ما هي القيمة الغذائية للورق اللسان المعسل؟
الورق اللسان المعسل يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكريات، ولا يحتوي على الألياف والبروتينات. يجب الاعتدال في تناول الورق اللسان المعسل وتناوله بكميات معتدلة.
